Sezamovi keksi Tuile
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 46, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 4 mg, natrij 25 mg, šećer 4 G.
Kalorije 46, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 4 mg, natrij 25 mg, šećer 4 G.
Tuilesi su tanki, hrskavi keksi koji se obično koriste za ukrašavanje slastica ili salata. U ovom receptu se koriste sjemenke sezama kako bi se stvorila nježna, prozračna tekstura. Važno ih je oblikovati u valoviti oblik prije nego što se potpuno ohlade, jer će tako izgledati posebno elegantno na vašim kulinarskim kreacijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica šećera
- 1/4 šalice sezama + dodatno za posipanje
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1/4 žličice sitno naribane korice naranče
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/3 šalice vrhunskog brašna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Narančina korica, sezam, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C (325°F) i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. U multipraktiku pomiješajte šećer i 2 žlice sjemenki sezama i pulsirajte dok se fino ne nasjeckaju.
- Mljevene sjemenke sezama stavite u srednje veliku tavu i dodajte maslac, koricu i sok naranče, kukuruzni škrob i sol. Kuhajte uz povremeno miješanje dok smjesa ne zavrije i lagano se zgusne, oko 3 minute. Prebacite u veliku zdjelu; umiješajte brašno, ekstrakt vanilije i preostale 2 žlice sjemenki sezama. Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi i zgusne, oko 45 minuta.
- Stavljajte tijesto, jednu po jednu žličicu, na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 10 cm. Lagano pospite sezamom. Pecite, jedan lim za pečenje, dok ne porumeni, oko 10 minuta.
- Ostavite da se ohlade na limu za pečenje dok keksi ne postanu dovoljno čvrsti da ih možete podići špatulom, 1-2 minute, a zatim pažljivo prebacite na rešetku za hlađenje. Dok su još topli, preklopite stranice svakog kruga prstima, a zatim ostavite da se potpuno ohlade. Ponovite s preostalim tijestom (obložite limove za pečenje čistim papirom za pečenje između serija).
Kategorije:
Slični recepti
