Salata s mrkvom i daikon rotkvicama

Glasovi: 3

Kako napraviti salatu od mrkve i daikon rotkvice

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 185, ukupne masti 15 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 163 mg, šećer 4 G.

Salata od mrkve i daikon rotkvice - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g oguljene daikon rotkvice
500 g mrkve, oguljene
1 žlica naribanog đumbira
3 žlice rižinog octa
2 žličice svježe iscijeđenog soka limete
1/4 šalice biljnog ulja
1 žličica tamnog sezamovo ulje
1 3/4 žličice bijelih sjemenki sezama
1 3/4 žličice crnog sezama
Sol

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rotkvica daikon, mrkva, korijen đumbira, rižin ocat, sok od limete, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite povrće: Gulilicom za povrće narežite daikon rotkvu na široke trake. Stavite rotkvu u cjedilo i promiješajte s 1/4 žličice soli. Objesite cjedilo iznad zdjele i pustite da se sok ocijedi, povremeno protresući, oko 15 minuta. U međuvremenu, mrkvu narežite na široke trake.
Pripremite preljev za salatu: U zdjeli za salatu pomiješajte đumbir, ocat, sok limete i 1/2 žličice soli. Polako ulijte biljno i sezamovo ulje, neprestano miješajući, i miksajte dok ne postane glatko.

Sezamove sjemenke tostirajte u tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok bijele sjemenke ne postanu zlatno smeđe, oko 5 minuta. Dodajte 1 žlicu tostiranih sjemenki u preljev.
Dodajte povrće u zdjelu za salatu i prelijte preljevom, začinite solju po ukusu. Pospite preostalim sezamovim sjemenkama.

Kategorije: