Salata s tortelinima, kobasicom, mrkvom, zelenim graškom i pečenim paprikama
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Talijanska tortelini tjestenina su minijaturne knedle punjene mesom, šunkom, sirom, špinatom ili kombinacijom nekoliko nadjeva. Osim što se jedu kao knedle - s umakom ili u temeljcu - tortelini se mogu koristiti i za pripremu ukusne salate od tjestenine. Pogotovo ako nemate dovoljno ostataka tjestenine za večeru, pomiješajte je s povrćem i drugim sastojcima. Tortelini s bilo kojim nadjevom ovdje će funkcionirati. A ako imate nekoliko različitih vrsta, još je bolje! Kuhane tortelini kombinirajte s povrćem, sušenom kobasicom i vinaigrette preljevom. Dodaje živahan okus gotovo svakoj salati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr. tortelini tjestenina
- 1 šalica nasjeckane dimljene salame
- 1 šalica naribane mrkve
- 1 šalica smrznutog ili svježeg zelenog graška, blanširanog
- 0,5 šalice nasjeckane pečena crvena paprika
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 1 ljutika, nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortelini tjestenina, grašak, mrkva, slatka paprika, ljutika, vinski ocat, knedle, salama
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tortelini i kuhajte prema uputama na pakiranju. Zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite pod mlazom hladne vode. Prebacite u zdjelu.
- Dodajte kobasicu, mrkvu, grašak i pečene paprike.
- Pripremite preljevU zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, bijeli vinski ocat, ljutiku, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Prelijte preljev preko salate od tjestenine i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu i stavite u hladnjak na 3 sata.
Recept Salata od predjela Caprese s tortelinima i cherry rajčicama.
Kategorije:
Slični recepti
