Tortelini sa zelenim graškom u kremastom umaku
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 475, ukupne masti 27 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 3 G., kolesterol 195 mg, natrij 1237 mg, šećer 0 G.
Kalorije 475, ukupne masti 27 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 3 G., kolesterol 195 mg, natrij 1237 mg, šećer 0 G.
Talijanske okruglice od tortelina ukusne su same po sebi, ali još su ukusnije poslužene u mirisnom umaku od rajčice napravljenom od prženog talijanskog pršuta i češnjaka. Blanširani zeleni grašak prekrasan je prilog ovim mesnim tortelinima, dodajući svjež, biljni okus i živopisnu boju. Poslužite posuto svježim začinskim biljem i naribanim parmezanom. Priprema ovog jela traje samo 25 minuta, što ga čini savršenim za ukusnu večeru tijekom tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr. tortelini s nadjevom od mesa
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 110 g sitno nasjeckanog pršuta ili pancete
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 0,5 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortelini tjestenina, knedle, pršut, panceta, Parmezan sir, grašak, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tortelini i kuhajte prema uputama na etiketi.
- U međuvremenu, zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i pršut te kuhajte dok ne postanu hrskavi, 3-4 minute. Dodajte češnjak i koncentrat rajčice i kuhajte dok ne zamirišu, oko 1 minutu. Ulijte oko 1 šalicu vode u kojoj su se kuhali tortelini i kuhajte dok se ne reducira za otprilike pola, 3-4 minute. Dodajte vrhnje i pirjajte dok se lagano ne zgusne, 2-3 minute.
- Otprilike 2 minute prije nego što su tortelini gotovi, dodajte grašak u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite tortelini i grašak te ih dodajte u tavu, miješajući da se oblože umakom. Dodajte peršin. Pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
