Salata od rikule s kukuruzom i pečenim slatkim paprikama
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 322, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 506 mg, šećer 15 G.
Kalorije 322, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 506 mg, šećer 15 G.
Uživajte u divnoj kombinaciji paprene rikule, slatkog kukuruza, pečenih paprika i pikantnog vinaigrettea u ovoj ljetnoj salati, savršenoj za sljubljivanje s mesom s roštilja. Za završni dodir, pospite tostiranim bademima po salati za dodatnu hrskavost i orašasti okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice sirovih cijelih badema
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 5 žlica maslinovog ulja
- 3 klipa kukuruza, oljuštena i bez zrna
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 1,5 žlice meda
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- Pola jalapeño papričice, po želji
- 2 šalice rikule
- 220 g pečenih slatkih paprika kupljenih u trgovini, oguljenih i narezanih na tanke trakice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, slatka paprika, rikula, čili papričica, Dijonski senf, med, vinski ocat, badem, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite bademe na lim za pečenje i pecite dok lagano ne porumene, oko 6 minuta; ostavite da se ohlade.
- U srednjoj tavi zagrijte kumin i 2 žlice ulja na srednjoj vatri dok ne zamiriše. Dodajte kukuruz i kuhajte dok ne postane jarko žut, oko 3 minute.
- U međuvremenu pripremite vinaigrette. U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, med, senf, čili u prahu, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Umiješajte preostale 3 žlice ulja dok preljev ne postane gladak.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu s kukuruzom, crvenom paprikom i preljevom. Pospite bademima i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
