Šarena, hrskava salata sa svježim rotkvicama i mrkvom

Glasovi: 3

Kako napraviti - Hrskava, šarena salata sa svježom rotkvicom i mrkvom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova šarena salata jednako je ukusna kao što i izgleda, zahvaljujući glatkom preljevu od maslaca od kikirikija. Gotova je za samo 20 minuta. Sve što vam treba je jarko obojeno povrće poput mrkve, rotkvica raznih boja i svježeg krastavca. A da biste ih lijepo i tanko narezali, ne treba vam nikakva posebna oprema. Obična gulilica za povrće bit će dovoljna!

„Trudim se kuhati tako da svaki zalogaj donese niz okusa, da hrana izazove emocije. Volim kuhati, ali još više volim doživljavati, i to je strana kuhanja koju najviše želim opisati. I prije svega, radujem se činjenici da, bez obzira na podrijetlo jela, hrana na stolu ima moć ujediniti ljude“, dijeli autorica recepata Katie Peaks, televizijska kuharica i kreatorica brzih i jednostavnih recepata.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje goriva

1 žlica. kremasti maslac od kikirikija
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, po potrebi dodajte još
1 žlica običnog jogurta od punomasnog mlijeka
Sok od 1 limuna

Salata od svježeg povrća

2 svežnja salate
Pola slatke jabuke, poput Gale
2 velike mrkve različitih boja, poput ljubičaste, žute ili narančaste
Pola krastavca s glatkom korom
4 rotkvice različitih boja (npr. English Breakfast, Arbu, Easter, Globe)
1/4 šalice oguljenih pistacija, grubo nasjeckanih
1/4 žlice sjemenki nara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, krastavci, rotkvica, listovi salate, mrkva, pistacije, nar, Maslac od kikirikija, sok od limuna, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Punjenje goriva:

Pomiješajte maslac od kikirikija, biljno ulje, jogurt i većinu limunovog soka. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom te po želji pokapajte maslinovim uljem.
Salata od svježeg povrća i voća:

Uklonite sve oštećene vanjske listove sa salate, a zatim grozd prerežite po dužini na kriške, četvrtine ili šestine ako je velik.

Oštrim nožem prerežite jabuku na četvrtine i uklonite jezgru. Pažljivo tanko narežite jabuku i stavite je u zdjelu. Dodajte malo limunovog soka kako jabuka ne bi posmeđila.
Pomoću gulilice za povrće u obliku slova Y narežite mrkvu i krastavac na trakice i dodajte ih u zdjelu s jabukom. Rotkvice narežite na tanke kolutiće, ovisno o njihovoj veličini, i dodajte ih u zdjelu.
Za posluživanje, obilno premažite malu količinu preljeva po dnu dugog tanjura za posluživanje. Prelijte kriškama salate. Posložite jabuke, rotkvice, trakice mrkve i trakice krastavca oko i po listovima salate. Pospite pistacijama i sjemenkama nara. Poslužite s preostalim preljevom.

Kuharova bilješka

Ako imate mini multipraktik, upotrijebite ga za pripremu preljeva. Ovaj recept je također odličan način da iskoristite ostatak maslaca od kikirikija: samo dodajte preostale sastojke i izmiksajte!