Kisela i hrskava salata od svježe tune
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 303, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 70 mg, natrij 715 mg, šećer 6 G.
Kalorije 303, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 70 mg, natrij 715 mg, šećer 6 G.
Tradicionalnu salatu od konzervirane tune sačuvajte za svaki dan, ali za posebnu prigodu napravite je sa svježom tunom pečenom u pećnici na limunovom sloju. Za prekrasan okus, jednostavno kombinirajte ribu s orasima i crvenim grožđem te prelijte prirodnim grčkim jogurtom. Uživajte u salati od tune ili je koristite u složenijim predjelima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika svježa odreska tune (oko 700 g)
- 2 limuna, tanko narezana, plus sok i korica pola limuna
- 1 šalica nemasnog grčkog jogurta
- 0,5 šalica crvenog grožđa, prepolovljenog
- 1/4 šalice tostiranih sjeckanih oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, listovi salate, sok od limuna, grožđe, orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Na lim za pečenje stavite veliki list papira za pečenje. Posložite kriške limuna na papir, lagano ih preklapajući, pokrivajući površinu malo veću od odrezaka. Ribu obilno začinite s obje strane i stavite je direktno na kriške limuna.
- Ravnomjerno pospite koricu tune. Dvije duge strane papira za pečenje pomaknite prema sredini i preklopite ih preko tune; preklopite krajeve papira za pečenje i uvucite ih ispod tune poput omotnice.
- Pecite u pećnici dok ne bude potpuno pečena, oko 18-20 minuta; tuna bi se trebala lako odvajati vilicom i više ne bi trebala biti ružičasta u sredini.
- Otvorite pergamentni omot i pustite da se tuna dovoljno ohladi da se može rukovati, a zatim je razlomite vilicom.
- Prebacite u zdjelu za posluživanje zajedno sa sokovima. Dodajte jogurt, grožđe i orahe te promiješajte. Začinite solju, paprom i malo svježe iscijeđenog soka od limuna po ukusu. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak do posluživanja.
- Poslužite ovu zdravu salatu na nauljenim listovima zelene salate na kriški prepečenog kruha od cjelovitih žitarica sa svježim kriškama dinje ili jedite direktno iz hladnjaka.
Kategorije:
Slični recepti
