Hrskava ledenka salata u kremastom preljevu od plavog sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 558, ukupne masti 50 G., zasićene masti 17 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 66 mg, natrij 1026 mg, šećer 6 G.
Kalorije 558, ukupne masti 50 G., zasićene masti 17 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 66 mg, natrij 1026 mg, šećer 6 G.
Glavica ledenke narezana je na diskove za posluživanje i poslužena s gustim, slanim umakom od plavog sira. Ina Garten svaku porciju prelijeva narezanom rotkvicom, celerom i mladim lukom. Salata je nevjerojatno sočna i hrskava, te izgleda impresivno, baš kao nešto što biste očekivali od restorana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Punjenje goriva
- 110 g mrvljenog plavog sira
- 2/3 šalice dobre majoneze
- 1/3 šalice običnog grčkog jogurta
- 1 žlica sherry octa
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
Salata
- 4 mekane unutarnje stabljike celera, očišćene i narezane na komade debljine 0,5 cm.
- 6 rotkvica, oguljenih i tanko narezanih
- 5 mladih lukova, narezanih na komade širine 0,5 cm.
- 1 velika glavica ledenke, bez uvenulih vanjskih listova
- 110–170 g mrvljenog plavog sira
- Fleur de sel i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ledenka salata, celer, rotkvica, mladi luk, Sir Roquefort, sol fleur de sel, ocat od šerija, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Punjenje goriva:
Stavite 110 g plavog sira u malu zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi dok se ne počne topiti. - U zdjeli multipraktika s čeličnom oštricom pomiješajte majonezu, jogurt, topli plavi sir, sherry ocat, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra te miksajte dok ne postane glatko.
- Salata:
Pomiješajte celer, rotkvice i mladi luk u zdjeli. Cijelu glavicu salate narežite poprečno na četiri okrugla diska debljine 2 cm i svaki složite na veliki pladanj. - Prelijte komade salate preljevom i stavite četvrtinu mješavine povrća. Preostali izmrvljeni plavi sir podijelite po tanjurima; začinite solju i paprom te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
