Veganska salata od tjestenine s kremastim preljevom

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako se pridržavate biljne prehrane ili jednostavno tražite dobro jelo bez mliječnih proizvoda, ova kremasta salata od tjestenine savršeno je rješenje. Savršena je i za piknike i za večere tijekom tjedna. Zadržava bitne sastojke tradicionalne kremaste salate od tjestenine - nježnu, slanu tjesteninu, hrskavi celer, paprike, malo senfa i prstohvat octa - ali koristi veganske sastojke umjesto uobičajene majoneze i kiselog vrhnja.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 237, ukupne masti 9 G., zasićene masti 2 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 2 G., natrij 257 mg, šećer 3 G.

Sastojci:

200 g veganske tjestenine (oko 2 šalice; vidi napomenu)
0,5 šalice veganske majoneze
1/4 šalice veganskog kiselog vrhnja
2 žlice jabučnog octa
2 žlice svježih listova peršina, sitno nasjeckanih
1 čajna žličica praha gorušice
0,5 žličice luka u prahu
2 stabljike celera, sitno nasjeckane (oko 3/4 šalice)
1/2 velike crvene paprike, sitno nasjeckane (oko 3/4 šalice)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina, majoneza, kiselo vrhnje, jabučni ocat, peršin, prah gorušice, luk u prahu, celer, slatka paprika

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikom loncu zakuhajte vodu na jakoj vatri i obilno začinite solju. Tjesteninu kuhajte dok ne bude al dente, 7-8 minuta. Dobro ocijedite, a zatim tjesteninu prebacite u zdjelu da se potpuno ohladi.

Korak 2

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte vegansku majonezu, vegansko kiselo vrhnje, ocat, peršin, senf u prahu, luk u prahu, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pokrijte i stavite u hladnjak do upotrebe.

Korak 3

Nakon što se tjestenina potpuno ohladi, dodajte preljev, celer i papriku te promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom. Poslužite salatu odmah ili čvrsto pokrijte i stavite u hladnjak do 3 dana.

Bilješka

Većina suhe tjestenine je veganska, ali mnoge svježe tjestenine nisu, stoga pažljivo pročitajte sastojke.