Topljeni bademovi keksi s cimetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Složenost: lako
Količina: 48 kom.
Ovi jednostavni keksi od badema doslovno se tope u ustima, a kad jednom probate jedan, nećete se moći zaustaviti. Peku se od mješavine mljevenih badema, pšeničnog i rižinog brašna te maslaca. U tijesto dodajte žlicu cimeta i miris će biti čaroban! Razvaljano tijesto se reže na male pravokutnike koji se nakon pečenja dva puta uvaljaju u mješavinu šećera u prahu i cimeta: jednom dok su vrući, a drugi put kada se ohlade. To osigurava ravnomjeran, gust premaz po cijeloj površini. Ovi snježnobijeli, topeći se keksi s mirisom cimeta savršena su poslastica za zimske blagdane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice badema s korom
- 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 šalice rižinog brašna
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 200 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1,5 šalice šećera u prahu
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: badem, vrhunsko brašno, rižino brašno, cimet, maslac, šećer u prahu, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Bademe stavite na lim za pečenje i pecite na donjoj rešetki dok ne porumene, 15 do 18 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih usitnite u multipraktiku dok se vrlo fino ne samelju (nemojte ih miješati u pastu). Dodajte pšenično i rižino brašno, 1 žličicu cimeta i sol. Miješajte pjenjačom da se sjedini.
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac s 1/2 šalice šećera u prahu dok ne postane blijedo i pjenasto, oko 3 minute. Umiješajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna. Stavite tijesto na veliki list plastične folije, oblikujte ga u pravokutnik i zamotajte. Ohladite dok se ne stegne, oko 1 sat.
- Tijesto razvaljajte između dva komada plastične folije u pravokutnik dimenzija 20 x 23 cm (debljine oko 0,8 cm). Ako tijesto počne pucati na rubovima, stisnite ga prstima. Uklonite foliju. Okrenite tijesto s kratkom stranom okrenutom prema vama i izrežite ga uzdužno na osam traka širine 2,5 cm, a zatim trake poprečno narežite na pravokutnike od 3,8 cm (ukupno 48; ako tijesto postane premekano, stavite ga u hladnjak na 15 minuta). Pravokutnike stavite na pripremljene limove za pečenje s razmakom od 2,5 cm.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu po rubovima, 16-20 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta.
- U međuvremenu, u plitkoj zdjeli pomiješajte preostalu 1 šalicu šećera u prahu s 1 žličicom cimeta. Lagano uvaljajte vruće kekse u smjesu šećera da ih potpuno obložite, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade. Nakon što se ohlade, ponovno uvaljajte kekse u smjesu šećera u prahu.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti
Slični recepti
