Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Talijanski Baci di Dama (Gospođini poljupci) su ukusni keksi u obliku sendviča s orašastim plodovima i čokoladnom sredinom. Potječu iz Pijemonta u Italiji, regije bogate lješnjacima i proizvođača velikog dijela talijanske čokolade. Stoga ne čudi da se ovi mrvičasti keksi koji se tope u ustima peku prvenstveno s ovim ukusnim orašastim plodovima. Za pripremu keksića, pomiješajte tijesto sa šalicom mljevenih lješnjaka i pecite u male krugove. Nakon što se ohlade, spojite ih čokoladnim namazom. Nutella je dobar izbor; njezin okus čokolade i orašastih plodova savršeno nadopunjuje kekse.

Sastojci:

• 1,5 šalice brašna
• 1 i 1/4 šalice šećera u prahu
• 1 šalica mljevenih lješnjaka, oguljenih
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice krupne soli
• 220 g maslaca, ohlađenog i narezanog na kockice
• 0,5 šalice namaza od čokolade i lješnjaka, poput Nutelle

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer u prahu, lješnjaci, maslac, maslac od čokolade i orašastih plodova

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U multipraktiku pomiješajte brašno, šećer u prahu, mljevene lješnjake, prašak za pecivo i sol. Dodajte hladni maslac odjednom i nastavite miksati dok se smjesa ne sjedini.
Korak 2
• Tijesto stavite na komad plastične folije i spljoštite ga na debljinu od oko 2,5 cm, zatim ga zamotajte i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
Korak 4
• Od tijesta hvatajte kuglice veličine žličice i oblikujte ih u male kuglice, a zatim ih stavite na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm. Pecite dok se potpuno ne osuše, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, 13-15 minuta. Ohladite kekse netaknute (krhki su) na rešetki za hlađenje.
Korak 5
• Nakon što se keksi ohlade, okrenite ih i premažite čokoladnim namazom. Zatim spojite dva keksa jedan s drugim. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan.

Glasovi: 2

Autor recepta - Allison Robicelli je pekarica i spisateljica o hrani.