Gumbići s cimetom i šećerom

Glasovi: 1

Kako napraviti kolačiće s cimetom i šećerom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 144
Kalorije 30, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 0 G., kolesterol 3 mg, natrij 16 mg, šećer 0 G.

Ovi će vam kolačići riješiti dilemu što učiniti s preostalim tijestom. Ali budite spremni na to da će vaša obitelj poludjeti za njima i da ćete morati napraviti novu turu tijesta samo za njih. Umjesto gumbića, možete napraviti mašne - također vrlo jednostavno. Toliko su malene da će lako stati u školske kutije za ručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići od cimeta s šećerom

1 žlica šećera
1 čajna žličica mljevenog cimeta
Premium brašno za rad s tijestom
2 lista tijesta za pitu, pogledajte recept ispod

Tijesto

12 žlica (165 g) vrlo hladnog neslanog maslaca
3 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica krupne soli
1 žlica šećera
1/3 šalice vrlo hladne masti
6–8 žlica (oko 0,5 šalice) ledene vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, margarin, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite dva lima za pečenje dimenzija 30 x 40 cm papirom za pečenje. Stavite šećer i cimet u malu zdjelu. Promiješajte vilicom i ostavite sa strane. Lagano pobrašnite radnu površinu ili dasku za rezanje. Razvaljajte tijesto na debljinu od 0,5 cm.

Opcija 1: Gumbi

Izrežite krugove pomoću kalupa za kolačiće promjera 2,5 cm. Stavite krugove tijesta na pripremljene limove za pečenje. Pospite malom količinom mješavine cimeta i šećera. Pecite, jedan lim za pečenje odjednom, dok rubovi ne porumene, 12-14 minuta.

Opcija 2: Mašne

Razvaljano tijesto izrežite na pravokutnike dimenzija 4x8 cm.

Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pritisnite sredinu svakog pravokutnika prstima kako biste oblikovali oblik leptira. Pospite malom količinom mješavine cimeta i šećera. Pecite dok rubovi ne porumene, 15 minuta.

Tijesto za pitu

Maslac narežite na kockice i stavite u hladnjak dok pripremate smjesu brašna. Stavite brašno, sol i šećer u zdjelu multipraktika s čeličnom oštricom i pulsirajte nekoliko puta da se sjedini. Dodajte maslac i mast. Pulsirajte 8-12 puta, dok maslac ne bude veličine graška. Nastavljajući pulsirati, ulijte ledenu vodu u otvor za punjenje i pulsirajte dok se tijesto ne počne oblikovati u kuglu. Okrenite tijesto na pobrašnjenu dasku i oblikujte ga u kuglu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Dobije se 2 kruga od 25 cm (10").

Opcija 3: Ako pečete u kalupu za pitu

Tijesto prerežite na pola. Svaki dio razvaljajte u krug na dobro pobrašnjenoj dasci, valjajući valjkom od središta prema van, okrećući i posipajući tijesto brašnom kako se ne bi lijepilo. Preklopite tijesto na pola, stavite ga u kalup za pitu i odmotajte ga kako bi odgovaralo kalupu. Ponovite s gornjim slojem.