Bademovi keksi od prhkog tijesta (Ket dijeta)

Kako napraviti kekse od badema (keto dijeta)

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 15 kolačića

Ovi keksi bez glutena koriste bademe u tri oblika: bademovo brašno, ekstrakt badema i sjeckani bademi. U kombinaciji s krem sirom i maslacem, ovo stvara savršenu bazu za ukusne, mrvičaste kekse od prhkog tijesta koji će biti vaše ukusno spasenje na ketogenoj ili bezglutenskoj dijeti. Ovi keksi se izrađuju metodom rezanja: tijesto se oblikuje u valac, zatim se reže i peče. Kako biste osigurali da su keksi savršeno okrugli, ostavite tijesto da se dobro ohladi u hladnjaku prije rezanja.

Sastojci:

1 šalica bademovog brašna
1/4 šalice kokosovog brašna
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
0,5 šalice eritritola (vidi napomenu)
60 g krem sira, sobne temperature
0,5 žličice ekstrakta badema
1 veliko jaje
0,5 šalica sjeckanih badema

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bademovo brašno, krem sir, jaja, ekstrakt badema, badem

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U maloj zdjeli pomiješajte bademovo i kokosovo brašno.

Korak 2

U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac i eritritol te miksajte električnim mikserom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2-3 minute. Dodajte krem sir i nastavite miksati dok ne postane glatko, još oko 1 minutu. Dodajte ekstrakt badema i jaje te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko. Lagano umiješajte narezane bademe.

Korak 3

Smjesu stavite na komad pergamenta ili voštanog papira i, koristeći papir kao vodič, oblikujte tijesto u valac. Zamotajte valac u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 1 sat.

Korak 4

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Korak 5

Tijesto narežite na kriške debljine 1 cm i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, 18-20 minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite; keksi će se stvrdnuti dok se hlade.

Bilješka

Eritritol je zamjena za šećer koja se može pronaći u većini trgovina zdrave hrane ili online.