Granita od badema

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Za pripremu ovog aromatičnog i ukusnog smrznutog deserta, bademovo mlijeko se miješa s pastom od badema, šećerom i malo limunovog soka. Zatim se zamrzava. Bademovo mlijeko koje se koristi u ovom receptu nije popularni veganski proizvod od badema, već kravlje mlijeko s dodatkom badema. Može se pripremiti unaprijed pirjanjem bademovog brašna i cijelih badema u mlijeku. Dobiveni napitak je vrlo gladak, ukusan i ima prepoznatljivu, živahnu aromu. To također daje graniti od badema meku teksturu nalik sladoledu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Granit

1 litra bademovog mlijeka, pogledajte recept ispod
60 g paste od badema
60 g šećera
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna

Bademovo mlijeko

2 litre mlijeka
450 g bademovog brašna
450 g blanširanih cijelih badema
60 g bademove esencije
0,5 šalica šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, bademovo mlijeko, sok od limuna, ekstrakt badema, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Sve sastojke pomiješajte u blenderu i miksajte dok ne postane glatko. Procijedite u posudu od nehrđajućeg čelika i zamrznite.
Prije posluživanja, sastružite led vilicom i stavite oko 120 grama leda u zdjelu. Poslužite odmah.

Bademovo mlijeko

U loncu zakuhajte mlijeko. Dodajte bademovo brašno i cijele bademe. Kuhajte 30 minuta. Ugasite vatru, pokrijte lonac i ostavite da odstoji 20 minuta.

Skinite poklopac i štapnim mikserom miksajte smjesu dok ne postane glatka. Procijedite kroz fino sito obloženo vlažnom gazom. Umiješajte aromu i šećer. Ohladite u zdjeli s ledom.

Autor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar i pisac o hrani.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Vegetarijanska jela / Miješalica / Hladna jela / Deserti / Sladoled, sorbeti / / Talijanska kuhinja

Slični recepti