Tajlandska govedina u ljutom umaku od mente
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Tajlandska govedina u ljutom umaku od mente - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g vrlo tanko narezanog goveđeg odreska
- 3 žlice biljnog ili ulja od repice
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 2 - 3 tajlandske čili papričice (poput prik keenu) ili serrano čili papričice, očišćene od stabljika i tanko narezane
- 3 ljutike, tanko narezane
- 1 crvena paprika, narezana na ploške debljine 0,3 cm
- 1/4 šalice ribljeg umaka
- 2 žlice slatkog soja sosa
- 2 žlice crnog soja sosa
- 1 žlica paste od čilija u sojinom ulju
- 1,5 šalice nasjeckanih svježih listova tajlandskog bosiljka (ili običnog bosiljka)
- 1 šalica cijelih svježih listova mente
- Bijela riža za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, slatka paprika, serrano paprika, ljutika, češnjak, riblji umak, umak od soje, pasta od čilija, bosiljak, metvica, riža, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i čili papričicu i kuhajte dok ne zamirišu, oko 30 sekundi. Dodajte meso i kuhajte, često miješajući, 2 minute. Dodajte ljutiku i papriku i kuhajte 1 minutu.
- Dodajte riblji umak, slatki soja umak, crni soja umak i pastu od čilija. Smjesu lagano zakuhajte i kuhajte uz često miješanje dok meso ne bude kuhano, a povrće mekano, oko 3 minute.
Maknite tavu s vatre i umiješajte bosiljak i mentu dok ne omekšaju. Poslužite s rižom.
Ako ne možete pronaći slatki i tamni soja sos, uzmite 1/4 šalice običnog soja sosa i pomiješajte ga s 1/4 šalice meda ili šećera.
Kategorije:
recept / Glavna jela / Meso / Umaci / Umaci / Tajlandska kuhinja / Giada De Laurentiis
Slični recepti
