Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tajlandska govedina s rižom i kokosom - detaljan recept.

Sastojci:

• 450 g mljevene govedine
• 400 g nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1 stabljika limunske trave, tanko narezana, ili 3 do 4 kriške oguljenog đumbira
• 1 šalica jasmin riže
• 1/4 šalice soja sosa
• Sok od 2 limete
• 1 žlica šećera
• 2 krastavca, nasjeckana na kockice
• 1 šalica bosiljka, grubo nasjeckanog
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, zgnječena

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, jasminova riža, kokosovo mlijeko, umak od soje, limunska trava, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednje velikoj tavi zakuhajte kokosovo mlijeko, 3/4 šalice vode i limunsku travu ili đumbir. Dodajte rižu i nastavite kuhati na laganoj vatri. Promiješajte, zatim poklopite i smanjite vatru na laganu. Pirjajte. kokosova riža Kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari i riža ne omekša, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite pokriveno da odstoji 10 minuta. Prozračite vilicom.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice soja umaka, sok limete i šećer. U srednjoj zdjeli pomiješajte krastavce s 1 žlicom bosiljka i 1 žličicom soja umaka.
Korak 3
• Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u srednje jakoj tavi na jakoj vatri. Dodajte govedinu i pirjajte dok ne porumeni, oko 5 minuta. Prebacite u zdjelu.
Korak 4
• Smanjite vatru na srednje jaku. U tavu dodajte 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte crvenu papriku i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne porumeni, još 2 minute. Pojačajte vatru na jaku i u tavu dodajte govedinu i njezine sokove.
  
  Umiješajte smjesu soja umaka i pirjajte dok tekućina ne ispari, oko 2 minute. Dodajte preostali bosiljak i kuhajte, miješajući, oko 1 minutu.
  
  Poslužite salatu od govedine i krastavaca na podlozi od riže.

Glasovi: 4