Tajlandska pržena riža s tofuom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 590, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 1 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 1135 mg, šećer 5 G.
Kalorije 590, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 1 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 93 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 1135 mg, šećer 5 G.
Ovo jelo dobro se slaže s kupljenom smrznutom rižom ili ostacima kuhane riže. Zagrijte je u tavi s komadićima prženog tofua, zelenim grahom i klicama mungo graha. Mješavina umaka od kamenica, ribljeg umaka i Sriracha umaka daje riži jedinstven okus tajlandskog jela. Ovo izvrsno vegetarijansko jelo savršeno je za svakodnevnu upotrebu i za posebne prigode. Svaka porcija prelivena je hrskavim indijskim oraščićima, svježim bosiljkom i mladim lukom. Iscijedite sok od limete i uživajte u zanimljivoj kombinaciji okusa, mirisa i tekstura.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice umaka od kamenica
- 1 žlica ribljeg umaka
- 1 žličica Sriracha umaka + dodatno za posluživanje
- 1 čajna žličica šećera
- 3 žlice biljnog ulja
- 220 g ekstra čvrstog tofua, narezanog na kockice od 1 cm.
- 250 g zelenog graha, narezanog na komade od 4 cm (oko 2 šalice)
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 5 šalica smrznute kuhane bijele riže
- 1,5 šalice klica mungo graha
- Listovi bosiljka, narezani mladi luk i nasjeckani indijski oraščići, za posluživanje
- Kriške limete, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od kamenica, riblji umak, šećer, tofu, zeleni grah, češnjak, riža, klice, bosiljak, mladi luk, indijski oraščići, vapno
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte umak od kamenica, riblji umak, Srirachu, šećer i 1/4 žličice soli. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Kockice tofua osušite papirnatim ručnicima i stavite ih u tavu u jednom sloju. Začinite solju i paprom te pecite, povremeno okrećući, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, 5-6 minuta; izvadite na tanjur.
- U istu tavu dodajte preostale 2 žlice biljnog ulja i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni grah, češnjak i prstohvat soli. Kuhajte uz miješanje dok češnjak ne porumeni, oko 1 minutu. Dodajte rižu i 1/2 žličice soli; kuhajte uz miješanje dok se riža ne zagrije, 2 do 3 minute.
- U tavu dodajte smjesu umaka od kamenica, prženi tofu i klice mungo graha. Miješajte dok se ne zagrije, oko 1 minutu; začinite solju i paprom po ukusu.
- Podijelite prženu rižu u zdjelice i ukrasite bosiljkom, mladim lukom i indijskim oraščićima. Poslužite s kriškama limete i umakom od Srirache.
Kategorije:
Slični recepti
