Pita od bundeve za dvoje

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1117, ukupne masti 89 G., zasićene masti 54 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 3 G., kolesterol 466 mg, natrij 199 mg, šećer 31 G.

Oni koji vole mrvičastu koru u piti svidjet će se ovoj ideji za pojedinačne mini pite. Ovdje ima više nego dovoljno kore! Jednokratni aluminijski kalupi za pite promjera 12 cm idealni su za izradu ovih pita. Prije posluživanja svaku mini pitu premažite domaćim šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2/3 šalice vrhunskog brašna
3 žlice neslanog maslaca, narezanog na male komadiće (sobne temperature)
1 žlica granuliranog šećera
1 žlica šećera u prahu
Prstohvat krupne soli
Posebna oprema2 aluminijska kalupa za pite, promjera 12 cm.

Punjenje

2 velika jaja
1/4 šalice tečnog vrhnja
2 žlice čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog pimenta
0,5 žlice. pire od bundeve bez aditiva
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog

Šlag

1 šalica tečnog vrhnja
0,5 žličice granuliranog šećera
1/4 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, jaja, krema, smeđi šećer, piment, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Torta:

Stavite mali lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. Pomiješajte brašno, maslac, šećer, šećer u prahu i sol u multipraktiku i miksajte dok se smjesa ne navlaži i ne sjedini u dlanu, oko 2 minute (treba dulje nego što izgleda, stoga budite strpljivi). Podijelite tijesto na pola i stavite ga u dva aluminijska kalupa za pite. Čvrsto pritisnite tijesto na dno i uz stranice kalupa, pazeći da uđete u kutove.
Pecite kolače na vrućem limu za pečenje dok dno i stranice ne postanu zlatnosmeđe (na nekim mjestima mogu biti tamniji), oko 12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na rešetki za hlađenje.

Punjenje:

U srednjoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, vrhnje, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, cimet i piment. Umiješajte pire od bundeve, a zatim rastopljeni maslac. Nadjevom rasporedite kore. Pecite dok se sredina malo ne stegne, 25-30 minuta. Prebacite pite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.
Šlag:

Stavite vrhnje, šećer i ekstrakt vanilije u dobro ohlađenu zdjelu (ili ga stavite u drugu zdjelu napunjenu ledom). Miksajte pjenjačom ili ručnim mikserom srednjom brzinom dok se ne formiraju mekani vrhovi, oko 1 minutu. Na svaku pitu stavite malo šlaga i poslužite.