Kuglice od parmezana i crnog papra
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 loptica
Složenost: lako
Količina: 15 loptica
Ovi mrvičasti keksi od prhkog tijesta, začinjeni parmezanom, svježe mljevenim crnim paprom i suptilnom notom limuna, savršeni su kao predjelo ili međuobrok za ponijeti. Lako se pripremaju i nestaju u tren oka!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 porcija klasičnog prhkog tijesta*
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica limunove korice
- 2 žličice crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, Parmezan sir, korica limuna, crni papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Napravite klasično prhko tijesto (vidi Napomenu), dodajući 1/2 šalice naribanog parmezana, 1 žlicu limunove korice i 2 žličice crnog papra zajedno s maslacem.
- Oblikujte male kuglice i pecite 8-12 minuta na 150°C.
Klasično prhko tijesto
Napomena *
Klasično beskvasno tijesto pravi se s prirodnim maslacem (koji sadrži 50-85% mliječne masti), koji čini najmanje 24% recepta. Tijesto se pravi od četiri jednostavna sastojka: pšeničnog brašna, maslaca, šećera i soli. Tekstura kolačića je hrskava, mrvičasta i lomljiva. Iako su rani spomeni uključivali pjenu od kvasca, kolačići su zadržali svoju univerzalnu teksturu i okus.
1. Miksajte 220 g maslaca s 1/4 šalice kristal šećera i 0,5 šalice šećera u prahu dok ne postane pjenasto.
2. Pomiješajte 2 šalice brašna s 1 žličicom soli, zatim umiješajte u smjesu maslaca i umijesite tijesto.
Kategorije:
Slični recepti
