Pizzele s okusom Amaretta i nadjevom od višanja
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 cijevi
Složenost: lako
Količina: 30 cijevi
Pizzelle su tradicionalni talijanski keksi, tanki i hrskavi poput oblatna. Peku se u posebnoj preši s uzorkom. Nakon što se izvade iz preše, pizzelle su i dalje fleksibilne i podatne, lako se oblikuju u bilo koji oblik. U ovom receptu, pizzelle se omotavaju oko ražnjića kako bi se nakon hlađenja formirala tanka cjevčica. Napunite hrskave cjevčice pekmezom od višanja i pospite šećerom u prahu. Ovaj prekrasan desert uljepšat će svaku proslavu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice džema ili slata od višanja
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 4 čajne žličice vode
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 0,5 šalice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje
- 3 žlice likera Amaretto
- 0,5 žličice ekstrakta badema
- Šećer u prahu, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, rolade od oblatne, pekmez od višanja, Liker od amaretta, ekstrakt badema, jaja, škrob, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U malom loncu zakuhajte pekmez od višanja na srednje jakoj vatri. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i vodu dok ne dobijete pastu, a zatim umiješajte u pekmez. Zakuhajte i kuhajte uz miješanje dok se lagano ne zgusne, 1-2 minute. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U većoj zdjeli pomiješajte šećer i jaja, zatim dodajte biljno ulje, amaretto i ekstrakt badema te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte polovicu smjese brašna smjesi jaja i miksajte. Dodajte preostalu smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko; treba nalikovati gustoj smjesi za palačinke.
- Zagrijte prešu za pizze na srednje jakoj vatri i lagano je namažite biljnim uljem. Ulijte 1 žlicu smjese u sredinu preše, zatim pritisnite i pecite dok ne porumene, 45 sekundi do 1 minute. Izvadite kolačiće i odmah ih zarolajte oko štapića za jelo kako biste oblikovali tanki valjak. Stavite tubu sa šavom prema dolje na roštilj, a zatim izvadite štapić za jelo.
- Preostalo tijesto pržite na isti način. Ostavite kolačiće na sobnoj temperaturi dok ne postanu hrskavi, oko 2 sata.
- Prebacite pekmez u vrećicu za ukrašavanje ili plastičnu vrećicu sa zatvaračem; odrežite kut. Utisnite pekmez u oba kraja tube kako biste napunili sredinu. Pospite šećerom u prahu.
Kategorije:
Slični recepti
