Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 vafla

Talijanski pizzelle keksi od oblatne posebno su popularni za Božić, Novu godinu i Uskrs. Za njih je potreban poseban aparat za pečenje vafla s okruglim pločama ukrašenim raznim uzorcima koji se utiskuju na oblatne, dajući im svečani izgled. Tijesto za pizzelle pravi se od brašna, jaja, šećera i biljnog ulja, zajedno s raznim aromatičnim začinima. Ovaj recept koristi javorov šećer i ekstrakt javora, zajedno s prstohvatom muškatnog oraščića, za aromatiziranje kolačića. Ostavite pizzelle da se potpuno ohladi i postane hrskav, zatim pospite šećerom u prahu i uživajte.

Sastojci:

• 1,5 šalice vrhunskog brašna
• 1,5 žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
• 3 velika jaja
• 3/4 šalice granuliranog šećera
• 1/4 žlice javorovog šećera
• 1/3 šalice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje
• 1/4 žličice ekstrakta javora
• Šećer u prahu, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, muškatni oraščić, javorov šećer, ekstrakt javora, jaja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić; napravite udubljenje u sredini. U drugoj velikoj zdjeli umutite jaja s kristalnim šećerom, javorovim šećerom, biljnim uljem i ekstraktom javora. Ulijte smjesu jaja u udubljenje u smjesi brašna i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 2
• Zagrijte aparat za pizzu i vafle dok kap vode ne zacvrči na površini, oko 10 minuta. Lagano premažite vruću površinu biljnim uljem. Žlicom stavite oko 1 žlicu smjese u središte kruga (ako vaš aparat za pizzu i vafle ima više od jedne ploče, žlicom stavite 1 žlicu smjese na svaku ploču). Zatvorite aparat za vafle i pecite dok para ne prestane izlaziti, oko 45 sekundi.
Korak 3
• Otvorite aparat za vafle, izvadite pizzelu malom špatulom i prebacite je na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi (pizzele će postati hrskave dok se hlade). Ponovite s preostalim tijestom, lagano namažite aparat za vafle biljnim uljem. Lagano pospite pizzelu šećerom u prahu i poslužite.

Glasovi: 1