Pizzelle vafel keksi
Glasovi: 7
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 24-48 kom.
Složenost: lako
Količina: 24-48 kom.
U europskim zemljama božićno pečenje povezuje se ne samo s aromama pikantnih začina i badema, već i sa suptilnim notama anisa. U Italiji, na primjer, to uključuje hrskave oblatne kekse zvane pizzelle. Smatraju se jednom od najstarijih vrsta kolačića, pekli su se nekoliko stoljeća prije Krista u posebnim prešama od lijevanog željeza na otvorenoj vatri. Danas su za pizzelle izumljeni posebni, praktičniji električni aparati za vafle. Oni proizvode kekse koji su okrugli i ravni (otuda i naziv) i ukrašeni raznim uzorcima. Tijekom zimskih blagdana tradicionalno se peku s okusom anisa, dok se u drugim prilikama dodaje samo vanilija.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice šećera
- 0,5 šalice otopljenog maslaca
- 2 žlice mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice ekstrakta anisa, po želji
- 3 velika jaja
- 1 i 2/3 šalice brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- Posebna oprema: aparat za vafle za pizzu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, maslac, mlijeko, ekstrakt vanilije, Ekstrakt anisa, jaja, vrhunsko brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, maslac, mlijeko, vaniliju, ekstrakt anisa (ako ga koristite) i jaja. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te nastavite miješati dok tijesto ne postane glatko. Ostavite ga na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat kako bi se tijesto odmorilo i upilo tekućinu.
- Zagrijte aparat za vafle i pecite pizzu prema uputama proizvođača.
Autor recepta - Allison Robicelli je pekarica i spisateljica o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
