Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Ovi minijaturni keksi od orašastih plodova, obilno posuti šećerom u prahu, pravi su blagdanski klasik. Ovaj recept prožima kekse od mljevenih lješnjaka s tamnom čokoladom i kakao prahom, što ovu kombinaciju čokolade i lješnjaka čini neodoljivom. Gotove kekse čvrsto uvaljajte u šećer u prahu kako biste stvorili snježne kuglice, a da biste im dali čokoladni okus, lagano ih pospite kakao prahom.

Sastojci:

• 0,5 žlice blanširanih lješnjaka
• 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 1/3 šalice kakao praha + dodatno za posipanje
• 1/4 čajne žličice soli
• 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1,5 šalice šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 110 g tamne čokolade, sitno nasjeckane

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, lješnjaci, tamna čokolada, šećer u prahu, kakao

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Stavite lješnjake na lim za pečenje, rasporedite ih i pecite na donjoj rešetki 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade, oko 20 minuta.
Korak 2
• Lješnjake sameljite u multipraktiku dok se fino ne samelju. Dodajte brašno, kakao u prahu i sol te promiješajte.
Korak 3
• U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac na srednje jakoj brzini dok ne postane lagan i pjenast, oko 3 minute. Dodajte 1/2 šalice šećera u prahu i ekstrakt vanilije; miksajte na maloj brzini da se sjedini, zatim povećajte brzinu na srednju i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 4
• Ponovno smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte sitno nasjeckanu čokoladu. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
• S jednom punom žlicom tijesta oblikujte kuglice. Stavite ih na dva lima za pečenje neobložena papirom za pečenje, s razmakom od oko 5 cm.
Korak 6
• Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi lagano ne razmažu, postanu neprozirni i malo tamniji po rubovima, 18-24 minute. Ostavite kekse da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Korak 7
• Preostalu 1 šalicu šećera u prahu stavite u srednje veliku zdjelu. Lagano uvaljajte kekse u šećer u prahu dok se potpuno ne oblože (po potrebi uvaljajte dva puta). Pospite kakao prahom.

Glasovi: 1