Medenjaci s melasom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Svježi đumbir dodan u tijesto za ove kolačiće daje mu prepoznatljiv, pikantan okus i aromu koji se prekrasno slaže s laganim karamelnim notama melase. Mijesite tijesto u dvije faze, odvojeno od mokre i suhe smjese, a zatim postupno dodajte suhu smjesu u mokru smjesu. Ispecite kolačiće i u svaki utisnite krišku kandiranog đumbira. Kolačići ispadnu hrskavi po rubovima, a mekani u sredini, ukusni i topli. Uživajte u njihovom ukusnom okusu uz šalicu vrućeg čaja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tekuća smjesa

1 šalica granuliranog šećera
165 g slanog maslaca, omekšanog
2 žlice melase
1 žlica naribanog svježeg đumbira
1 veliko jaje

Suha mješavina

2 šalice brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice začin za pitu od bundeve

Preljev

Oko 1/3 šalice kristalnog šećera, za posipanje
24 komadića kandiranog đumbira (veličine 1-2 cm)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, maslac, melasa, korijen đumbira, jaja, brašno, začin za pitu od bundeve, kandirano voće

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite tekuću smjesu: U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje ili u velikoj zdjeli ručnim mikserom na srednjoj brzini miksajte šećer i maslac dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte melasu i đumbir i miksajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte jaje i miksajte.
Dodajte suhu smjesu: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i začin za pitu od bundeve. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna mokroj smjesi u 3 navrata, polako miješajući i stružući sa strane zdjele kako biste formirali tijesto. Ohladite 30 minuta.

Zarolajte, pecite i prelijte sa: Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. U malu zdjelu dodajte dovoljno šećera da premažete kolačiće (oko 1/3 šalice).
Pomoću male žlice za lubenicu ili sladoled izdubite 24 kuglice tijesta i svaku uvaljajte u šećer kako biste ih obložili sa svih strana. Stavite kuglice na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 2,5 cm, i lagano ih pritisnite na mjesto.
Pecite dok keksi ne postanu zlatnosmeđi na dnu i rubovima, oko 12 minuta. Izvadite iz pećnice i odmah u svaki keks utisnite kandiranu koricu đumbira da se stegne. Izvadite s lima za pečenje, izvlačeći papir za pečenje, na rešetku za hlađenje. Potpuno ohladite prije posluživanja. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 dana.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačić / Sunny Anderson

Slični recepti