Veliki sendvič kolačić s maslacem od kikirikija

Glasovi: 1

Kako napraviti - Divovski sendvič kolačići s maslacem od kikirikija

Vrijeme: 50 min plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 12

Pečenje ovih ogromnih kolačića odličan je izgovor da pozovete i počastite svoje prijatelje koji vole maslac od kikirikija. Teško ćete odoljeti uživanju u ovom ukusnom desertu bez dijeljenja. Ovo je veća, domaća verzija popularnog sendvič kolačića s maslacem od kikirikija i orašastih plodova. Po želji ga možete preliti sladoledom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

3,5 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za valjanje
2 čajne žličice sode bikarbone
220 g maslaca, sobne temperature
1 šalica granuliranog šećera
1/2 šalice smeđeg šećera
1,5 šalice glatkog maslaca od kikirikija
2 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije

Punjenje

1,5 šalice glatkog maslaca od kikirikija
165 g maslaca, sobne temperature
3 šalice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, Maslac od kikirikija, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

KolačićPomiješajte brašno i sodu bikarbonu u zdjeli. Električnim mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac, kristalni šećer i smeđi šećer velikom brzinom dok ne postanu blijede, oko 2 minute. Dodajte maslac od kikirikija i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte dok se ne sjedine. Nastavite miksati dok se ekstrakt vanilije ne sjedini. Ulijte smjesu brašna. Miksajte malom brzinom tek toliko da se sjedini.
Tijesto podijelite na 2 dijela, oblikujte ih u 2 pravokutnika, zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se stvrdne (oko 1 sat).

Izrežite komad tijesta u obliku kikirikija promjera 30 cm od papira za pečenje. To će poslužiti kao predložak. Razvaljajte jedan komad tijesta između dva lista papira za pečenje kako biste oblikovali pravokutnik malo veći od predloška. Uklonite gornji list papira za pečenje i, koristeći rezač za pizzu ili gulilicu za povrće, izrežite oblik kikirikija iz tijesta. Sačuvajte ostatke tijesta. Ponovite s preostalim tijestom. Oblikujte ostatke tijesta u pravokutnik, zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite s izrezanim polovicama keksa u obliku kikirikija dok ne postanu čvrsti (oko 30 minuta).
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F).
PunjenjeU velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac od kikirikija i maslac srednjom brzinom dok se ne sjedine. Polako dodajte šećer u prahu, otprilike 1/4 šalice odjednom, miksajte između dodavanja dok se potpuno ne sjedini.
Za prikupljanje kolačićaRazvaljajte smrznute ostatke tijesta u veliki pravokutnik debljine oko 0,6 cm. Oštrim rezačem za pizzu ili gulilicom za povrće izrežite ih na duge trake širine oko 1 cm. Prebacite listove papira za pečenje s polovicama keksa od kikirikija na njima na 2 lima za pečenje. Stavite trake tijesta na jedan od limova za pečenje, križajući ih. Ne brinite o tome da ćete dobiti ravne linije; želite oponašati uzorak na ljusci kikirikija. Koristite valjčić za tijesto da lagano spljoštite i zatvorite trake.
Pecite polovice keksa dok rubovi ne postanu lagano zlatni, a vrh hrskav, oko 30 minuta. Ohladite ih potpuno u limovima za pečenje na rešetki za hlađenje.
Okrenite polovicu keksa bez pruga na ravnom pladnju za posluživanje tako da bude ravna strana prema gore. Ravnomjerno rasporedite nadjev po njemu, puneći do rubova. Prekrijte drugom polovicom keksa, prugastom stranom prema gore. Nazubljenim nožem izrežite na kvadrate za posluživanje.