Divovski Snickerdoodle keksi u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 471, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 1 G., kolesterol 84 mg, natrij 243 mg, šećer 35 G.
Kalorije 471, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 1 G., kolesterol 84 mg, natrij 243 mg, šećer 35 G.
Jedna od prepoznatljivih značajki tradicionalnih Snickerdoodle kolačića su pukotine na njihovoj površini, koje izgledaju nevjerojatno primamljivo. Da biste stvorili te pukotine na ovim divovskim kolačićima, oblikujte tijesto u jednu veliku kuglu, uvaljajte je u cimetov šećer, a zatim je stavite u tavu od lijevanog željeza bez da je spljoštite. Tijesto će se širiti dok se peče, stvarajući karakteristične pukotine u sredini. Šećer na samom dnu će se karamelizirati, stvarajući ukusnu koricu. Narežite divovske kolačiće na kriške poput pite i uživajte u njima toplima ili hladnima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g neslanog maslaca
- 2 žlice + 2 žlice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica kreme od tartara
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 1 žlica + 2 žlice kristalnog šećera
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1 veliko jaje
- 2 žličice mljevenog cimeta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, cimet, jaja, krema od tartara, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Otopite maslac u tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm na srednjoj vatri, a zatim ga ostavite sa strane da se malo ohladi, oko 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, vinski kamen i sol. U velikoj zdjeli snažno umutite 1 žličicu kristalnog šećera, smeđi šećer i jaje. Dodajte rastopljeni maslac. Nemojte brisati tavu.
- Dodajte smjesu brašna i nastavite miješati pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Ostavite smjesu i namašćenu posudu odvojeno na hladnom mjestu 30 minuta. Smjesa će se malo stegnuti i posuda će se ohladiti.
- Preostale 2 žlice kristalnog šećera pomiješajte u velikoj zdjeli s cimetom. Oblikujte tijesto u veliku kuglu i lagano je uvaljajte u smjesu šećera da se ravnomjerno obloži.
- Stavite kuglu tijesta u sredinu pripremljenog kalupa. Pecite dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, sredina još uvijek mekana, a vrhovi ne ispucaju, oko 35 minuta, okrećući na pola pečenja. Ostavite da se hladi na rešetki za hlađenje najmanje 15 minuta. Narežite i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana..
Kategorije:
Slični recepti
