Veganski keksi od vanilije i oraha

Glasovi: 1

Kako napraviti veganske kolačiće od vanilije i oraha

Ako nikada prije niste probali veganske kolačiće, preporučujemo ovaj recept. Neki od sastojaka mogu vam biti nepoznati i prilično nezgodni za rad; naizmjenično dodajte suhe i mokre sastojke u zdjelu za tijesto. Tapioka brašno dodaje gustoću, a ksantan guma zamjenjuje gluten kao stabilizator.

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 36 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 130, ukupne masti 7 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Korak-po-korak recept za kolačiće od tapioka brašna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
0,75 žlice. brašno za slatkiše (brašno s niskim udjelom glutena 8-9%)
3 žlice tapioka brašna
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
0,5 žličice ksantan gume
1,5 šalice veganskog šećera ili organskog nebijeljenog šećera od trske
0,5 žlice. umak od jabuka
0,5 šalica sirovog organskog kokosovog ulja, otopljenog
3 žlice ulja od sjemenki grožđa
2 žličice ekstrakta vanilije ili 2 mahune vanilije, sjemenke sastrugane
0,5 žličice jabučnog octa
1,5 šalice sjeckanih oraha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tapioka, brašno za slatkiše, smeđi šećer, umak od jabuka (pire), ulje sjemenki grožđa, jabučni ocat, orasi, mahuna vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i ksantan gumu.

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, umak od jabuka, kokosovo ulje, ulje od sjemenki grožđa, vaniliju i ocat te miksajte na maloj brzini oko 1 minutu. Dodajte smjesu brašna u zdjelu s mokrim sastojcima i dobro promiješajte, dodajući 1/3 šalice vode ako je potrebno. Umiješajte nasjeckane orašaste plodove.
Na lim za pečenje stavljajte pune žlice tijesta, s razmakom od 2,5-3 cm. Pecite kolačiće u dvije ture, na dva lima za pečenje odjednom, dok se tijesto ne stegne i ne počne smeđiti po rubovima, 18-20 minuta.

Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se hlade na limovima za pečenje 2 minute, zatim ih prebacite na rešetku za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade. Preostale kolačiće pecite prema gore navedenim uputama.

Kategorije:

recept / Veganska jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti