Veganski sladoled od vanilije

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 3,5 žlice.

Veganski sladoled sve je popularniji i uživaju u njemu ne samo oni koji su se odrekli životinjskih proizvoda, već i oni koji se zdravo hrane. Uostalom, veganski sladoled smatra se zdravijim i prilagođenijim dijetama, a da ne spominjemo prirodnost domaćeg sladoleda.

Da biste sladoledu dali kremastu teksturu, napravite ga s kokosovim mlijekom. Pomiješajte ga s javorovim sirupom i vanilijom te zgusnite sirupom od arureota. Izmutite sladoled od vanilije u aparatu za sladoled. Ovo će biti osnovni recept. Zatim možete umiješati razne prirodne arome ili voćne arome po svom ukusu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 konzerve punomasnog kokosovog mlijeka
6 žlica javorovog sirupa
1 mahuna vanilije, prerezana na pola, sjemenke uklonjene iz mahune
4 žličice aroruta (uobičajeni naziv za sorte škroba dobivene iz rizoma biljaka roda Maranta)
1 žlica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, javorov sirup, mahuna vanilije, ekstrakt vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte kokosovo mlijeko, javorov sirup, mahunu vanilije i sjemenke. Stavite na srednje jaku vatru i lagano kuhajte. Pokrijte, smanjite vatru na lagano i pirjajte 5 minuta.
Otopite aroru u 1 žlici vode. Polako je prelijte preko smjese s kokosom, neprestano miješajući pjenjačom. Kad smjesa ponovno zavrije, maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije. Ulijte vrhnje u plitku zdjelu i izvadite mahunu vanilije. Pričekajte da se smjesa ohladi i prestane stvarati paru, a zatim je stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.

Smjesu prebacite u aparat za sladoled i obradite prema uputama proizvođača (20-30 minuta). Poslužite odmah ili gotov sladoled prebacite u posudu i čuvajte u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Veganski sladoled od mente i čokoladnih komadića: Prebacite kremu u aparat za sladoled i dodajte 1/4 žličice ekstrakta paprene metvice (ili više, po ukusu). Kad je sladoled gotov, dodajte 1/3 šalice nasjeckane tamne čokolade i miksajte.

Veganski sladoled od jagoda: Nasjeckajte 2 šalice svježih jagoda, stavite ih u zdjelu i dodajte 2 žličice kokosovog šećera i 2 žličice javorovog sirupa. Promiješajte. Ostavite da odstoji dok se sladoled priprema. Jagode možete i zgnječiti vilicom kako biste dobili gusti umak. Kad je sladoled gotov, dodajte smjesu od jagoda i promiješajte pjenjačom.

Veganski sladoled s maslacem od badema: Kad je sladoled gotov, umiješajte 1/3 šalice bademove paste bez previše miješanja.

Bilješka

Svježe napravljeni veganski sladoled ima savršenu konzistenciju. Najbolje ga je poslužiti odmah. Ostatke možete pohraniti u zamrzivač, ali ih izvadite prije posluživanja kako bi sladoled omekšao.