Odličan sladoled od vanilije

Glasovi: 1

Kako napraviti - Nevjerojatan sladoled od vanilije

Vrijeme: 10 minuta plus vrijeme zamrzavanja
Složenost: lako
Količina: 1 l.

Sladoled vole i odrasli i djeca. I premda su mu okusi beskrajni, vanilija je možda jedan od najsvestranijih. Dodatak vanilije daje sladoledu nježan i suptilan okus, što ga čini prekrasnom bazom za razne deserte. Kuglica ovog sladoleda bila bi savršena i na tanjuru vrućih vafla ili štrudle, postupno ih topi i prožima jedinstvenim umakom od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhnja za piće 10%
1 šalica vrhnja za šlag
1 žlica bez 2 žlice l. Sahara
1 mahuna vanilije, razrezana i izdubljena

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled od vanilije, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte sve sastojke (uključujući mahunu vanilije i pulpu) u velikoj tavi i stavite na srednje jaku vatru. Umetnite termometar za slatkiše u tavu.

Bilješka

Ako nemate termometar, zakuhajte smjesu gotovo do vrenja. Čim vidite mjehuriće na površini, maknite s vatre. Ne dopustite da zavrije..
Povremeno miješajući, zagrijte smjesu na 77 °C. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Izvadite mahunu vanilije, ulijte kremu u posudu s poklopcem i stavite u hladnjak preko noći kako biste postigli mekanu teksturu i okus.

Zamrznite vrhnje u aparatu za sladoled, slijedeći upute priložene uz aparat. Aparat ga neće previše zamrznuti.
Kada se volumen poveća za 0,5 - 3/4 i smjesa postigne konzistenciju mekog sladoleda, žlicom je vratite u posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač da se stegne barem 1 sat prije posluživanja.