Sladoled u limenci za kavu

Glasovi: 3

Kako napraviti sladoled od kave u staklenci

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 705, ukupne masti 46 G., zasićene masti 28 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 2 G., kolesterol 143 mg, natrij 1822. mg, šećer 60 G.

Što može biti ukusnije od domaćeg sladoleda?! Osim prekrasnog okusa, bit ćete nagrađeni osjećajem postignuća. Međutim, izrada domaćeg sladoleda može oduzeti puno vremena, a nemaju svi aparat za sladoled. Za ovaj recept trebat će vam dvije limenke kave (jedna velika i jedna mala), sol i led. Sam sladoled je jednostavan za napraviti: samo vrhnje, mlijeko, šećer i vanilija. Recept također uključuje nekoliko ideja za dodavanje okusa sladoledu od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sladoled od vanilije

1,5 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
1,5 šalice ohlađenog punomasnog mlijeka
0,5 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
2,3 kg leda (oko 7 šalica)
2 šalice kamene soli ili soli za sladoled
Posebna opremaLimenka kave od 1,5 l s poklopcem (prazna i čista); limenka kave od 300-450 ml s poklopcem (prazna i čista); ljepljiva traka; gumene rukavice; prostirka za jogu, opcionalno

Sladoled od kave

0,5 šalica svježe skuhane jake kave, ohlađene

Čokoladni sladoled

1,5 šalice ohlađenog čokoladnog mlijeka s niskim udjelom masti
2 žlice čokoladnog sirupa, po želji

Sladoled s keksima

1/2 šalice usitnjenih čokoladnih sendvič keksa (oko 5)

Sladoled s komadićima čokolade

1/3 šalice sitno nasjeckane čokolade (60 g)

Sladoled od mente i čokoladnih komadića

1/4 žličice ekstrakta paprene metvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, krema, sladoled

Kuhanje jela prema receptu:

Osnovni sladoled od vanilije

U maloj limenki kave pomiješajte vrhnje za šlag, mlijeko, šećer i vaniliju (vidi Napomenu). Zatvorite poklopac i pričvrstite ga ljepljivom trakom, pazeći da je limenka potpuno zatvorena. Lagano protresite smjesu da se sjedini. Stavite zatvorenu limenku u praznu, veću limenku kave.
Nosite gumene rukavice kako biste zaštitili kožu od leda i soli. Stavite led oko i na zatvorenu staklenku, potpuno je prekrivši. Pospite 1 šalicu kamene soli preko leda. Zatvorite poklopac velike staklenke i pričvrstite ga ljepljivom trakom. Po želji, veliku staklenku položite na bok direktno na pod ili prostirku za jogu. Okrenite staklenku naprijed-natrag, pazeći da se potpuno okrene, oko 20 minuta. Najbolje je da vam netko pomogne, ali to možete učiniti i sami.

Bilješka

Mala limenka kave bilo koje veličine (300–450 ml) bit će dovoljna.

Ako radite sladoled u zatvorenom prostoru, prostirka za jogu pomoći će prigušiti zvuk i zaštititi pod ili tepih od soli. Operite prostirku sapunom i vodom.

Otvorite veliku staklenku i bacite led i sol. Isperite malu staklenku vodom kako biste spriječili kontaminaciju sladoleda soli. Otvorite malu staklenku. Smjesa bi trebala biti malo stegnuta. Velikom metalnom žlicom sastružite sve krute tvari koje su se nakupile na stranicama i dnu staklenke i umiješajte ih u ostatak smjese.
Vratite poklopac na malu staklenku i zatvorite je. Napunite veliku staklenku ledom i preostalom šalicom soli. Vratite poklopac na veliku staklenku i zatvorite je. Miksajte još 15-20 minuta. Otvorite veliku staklenku i bacite led i sol. Isperite malu staklenku i otvorite je. Ostružite stranice i dno velikom metalnom žlicom. Poslužite sladoled odmah ili ga prebacite u posudu.
Sladoled od kave:

Pripremite na isti način kao i osnovni sladoled od vanilije, zamijenivši 1/2 šalice punomasnog mlijeka hladnom jakom kavom.

Čokoladni sladoled:

Pripremite kao i za osnovni sladoled od vanilije, zamijenivši punomasno mlijeko obranim mlijekom. Po želji dodajte čokoladni sirup za bogatiji okus.
Sladoled s keksima:

Pripremite na isti način kao i osnovni sladoled od vanilije. Nakon prvog otvaranja staklenke, dodajte čokoladne sendvič kekse. Zatvorite i nastavite rotirati prema uputama.

Sladoled s komadićima čokolade:

Pripremite kao za osnovni sladoled od vanilije, dodajući 1/3 šalice sitno nasjeckane čokolade (60 g).
Sladoled od mente i čokoladnih komadića:

Pripremite kao i za osnovni sladoled od vanilije, dodajući 1/4 žličice ekstrakta paprene metvice u smjesu vrhnja i mlijeka.