Karamela od bijele čokolade
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Kada se visokokvalitetna bijela čokolada peče u pećnici, ona se magično pretvara u karamelu koju nećete moći prestati jesti. Povremeno miješajte čokoladu tijekom pečenja kako biste osigurali da se ravnomjerno otopi i postigne glatku konzistenciju. Gotova čokoladna karamela može se koristiti kao namaz ili nadjev za kolače. Premažite je na kolačiće, dodajte je u sladoled ili je koristite kao zamjenu za šećer u vrućoj čokoladi. Ili je ulijte u lijepe staklenke, zavežite vrpcom i poslužite prijateljima.
Preporučujemo
Recept:
- 450 g bijele čokolade (najmanje 30% kakao maslaca), nasjeckane
Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F). U staklenu posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm ulijte nasjeckanu čokoladu. Pecite, miješajući i zaglađujući čokoladu gumenom špatulom svakih 5-10 minuta, dok čokolada ne dobije boju maslaca od kikirikija, 30-35 minuta. Ne paničarite ako smjesa isprva izgleda grudasto i mrvičasto; promiješajte špatulom i čokolada će postati glatka i ujednačena.Čuvati na sobnoj temperaturi u staklenoj posudi s poklopcem 2 mjeseca.
Za podgrijavanje čokolade, stavite je direktno u staklenku u lonac s kipućom vodom.
Recepti sa sličnim sastojcima: bijela čokolada, karamela
Kategorije:
Slični recepti
