Desert od mace s karamelom i čokoladom
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 399, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 41 mg, natrij 184 mg, šećer 34 G.
Kalorije 399, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 41 mg, natrij 184 mg, šećer 34 G.
Ova slatko-slana blagdanska poslastica od mace toliko je ukusna da ćete je poželjeti praviti cijele godine. Slani krekeri od mace preliveni su slojem domaće karamele, zatim rastopljenom čokoladom i posuti pahuljicama morske soli. Možete izostaviti sol, ali ona daje složeniji okus. Nakon što se stegne, razlomite je na komadiće i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 slanih macovih krekera
- 220 g neslanog maslaca
- 1 šalica čvrsto zbijenog smeđeg šećera
- 0,5 žličice krupne soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica (iz pakiranja od 340 g)
- 1 čajna žličica pahuljica morske soli, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), krekeri, smeđi šećer, pahuljice morske soli
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Lim za pečenje s rubom obložite folijom i lagano ga poprskajte sprejem za kuhanje. Posložite krekere od mace u jednom sloju na foliju, lomeći ih po potrebi da stanu. Ovisno o njihovoj veličini, možda vam neće trebati svi krekeri.
- U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer i krupnu sol i zakuhajte; smjesa bi trebala mjehuriti posvuda, ne samo na rubovima. Nastavite kuhati 2-3 minute, povremeno miješajući, dok se šećer i maslac ravnomjerno ne karameliziraju. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
- Prelijte karamel preko mace. Silikonskom špatulom brzo ga rasporedite da prekrije matzo. Ne mora biti savršeno razmazano; pećnica će to ravnomjerno rasporediti. Pecite dok karamela ne počne mjehuriti, 5-6 minuta.
- Vrući karamel ravnomjerno pospite čokoladnim mrvicama. Ostavite da se čokolada otopi, oko 5 minuta. Špatulom lagano rasporedite čokoladu, a zatim pospite morskom soli, ako je koristite. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat, a zatim stavite u hladnjak još na sat vremena da se preljev potpuno stegne. Razlomite na komade i poslužite ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnoj sobnoj temperaturi do 2 tjedna..
Kategorije:
Slični recepti
