Cheesecake od brownieja i karamele
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
Složenost: lako
Porcije: 14
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 504, ukupne masti 36 G., zasićene masti 21 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 226 mg, šećer 34 G.
Kalorije 504, ukupne masti 36 G., zasićene masti 21 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 226 mg, šećer 34 G.
Ovaj desert spaja sve čari mekog, kremastog toffeeja, brownieja i cheesecakea u jednu epsku tortu. Za njegovu pripremu trebat će vam toffee preliven čokoladom, krem sir, smeđi šećer i još nekoliko sastojaka. Savršen je desert za svaku prigodu!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice (102 g) vrhunskog brašna
- 3/4 šalice (67 g) kakao praha
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 4 karamele prelivene čokoladom (39 g svaka)
- 3/4 šalice (168 g) neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 3/4 žlice (120 g) poluslatkih čokoladnih granula
- 1 žlica (200 g) smeđeg šećera
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- 3 žličice (15 ml) ekstrakta vanilije
- 250 g punomasnog krem sira, sobne temperature
- 0,5 šalica (100 g) kristalnog šećera
- 3/4 šalice (185 ml) vrhnja, 35% masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, krem sir, iris, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), smeđi šećer, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C i lagano poprskajte kalup za pečenje promjera 22 cm sprejem za pečenje. Dno kalupa obložite krugom papira za pečenje, a stranice s jednom ili dvije trake papira za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol. Nasjeckajte 2 čokoladice na male komadiće i umiješajte u smjesu brašna.
- Stavite veliku vatrostalnu zdjelu iznad lonca s lagano kipućom vodom. Dodajte maslac i čokoladne mrvice u zdjelu i miješajte dok ne postane glatko. Maknite zdjelu s vatre i umiješajte smeđi šećer. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte 1,5 žličice vanilije. Dodajte smjesu brašna i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- Tijesto rasporedite u pripremljeni kalup. Pecite dok se ne stisne, 20-25 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Sloj torte od sira:
Miksajte krem sir mikserom na srednje jakoj brzini dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte šećer i preostalih 1,5 žličica ekstrakta vanilije i nastavite miksati dok ne postane glatko, oko 2 minute. - U srednjoj zdjeli mikserom miksajte slatko vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Lagano umiješajte šlag u smjesu krem sira. Ravnomjerno rasporedite po ohlađenom sloju brownieja.
- Preostale 2 čokoladice sitno nasjeckajte i pospite njima rubove torte od sira. Ohladite u hladnjaku najmanje 5 sati ili do 5 dana.
Autor recepta - Mary Berg je pobjednica kanadske kulinarske emisije.
Kategorije:
Slični recepti
