Torta od sira s jagodama
Glasovi: 2
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Količina: 12 - 14
Složenost: lako
Količina: 12 - 14
Jagode su najromantičnija poslastica za Valentinovo i jedan od najomiljenijih deserta, ukusan u svakom obliku, uključujući i ovaj nevjerojatni cheesecake. Cijele svježe jagode nalaze se na mekoj čokoladnoj kori i prekrivene su debelim slojem baršunastog cheesecakea. Da biste ovaj desert učinili jednostavnim, ispecite čokoladnu koricu koristeći gotovu smjesu za brownie. Nakon što se ohladi, ukrasite jagodama, također ih slažući po obodu kalupa, prerezanom stranom prema van, i prelijte glazurom od krem sira. Nakon što se cheesecake stegne u hladnjaku, prelijte ga čokoladnim umakom. Narežite i uživajte u sočnim bobicama u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (520 g) suhe mješavine za brownie (+ svi dodatni sastojci)
- 45 - 50 srednjih jagoda (oko 1,1 kg), bez stabljika
- 2 pakiranja krem sira od 220 g, sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 4 šalice tečnog vrhnja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 vrećice od 7 grama želatine
- Topli čokoladni umak za prelijevanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, krema, kiselo vrhnje, krem sir, jagoda, želatina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lagano poprskajte dno i stranice metalnog kalupa dimenzija 22 x 32 cm sprejem za pečenje. Obložite kalup papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana.
- Pomiješajte smjesu za brownie i pecite u pripremljenom kalupu prema uputama na pakiranju. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki, oko 1 sat.
U međuvremenu, narežite 5-6 jagoda na ploške debljine 0,3 cm, dovoljno da stanu uz rubove posude; ostavite sa strane. Preostale jagode ostavite cijele. - U velikoj zdjeli miksajte krem sir, šećer i 3,5 šalice slatkog vrhnja električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, 3-4 minute. Dodajte kiselo vrhnje i vaniliju i miksajte dok ne postane glatko.
- U maloj tavi zakuhajte preostalu 1/2 šalice vrhnja, a zatim umiješajte želatinu. Maknite s vatre i nastavite miješati dok se želatina ne otopi, 2-3 minute. Umiješajte smjesu želatine u smjesu sira.
- Kriške jagoda postavite okomito po obodu kalupa za brownieje, režući ih tako da im se prerezane strane dodiruju sa strane kalupa. Po potrebi narežite još jednu ili dvije jagode. Žlicom stavite 3 šalice smjese krem sira preko brownieja i ravnomjerno je rasporedite lopaticom. Preostale cijele jagode utisnite u smjesu krem sira, šiljastim krajevima prema gore; trebali biste imati oko 8 redova od po 5 jagoda. Preostalu smjesu krem sira žlicom stavite preko jagoda i rasporedite je lopaticom. Ohladite dok se potpuno ne stisne, najmanje 2 sata, a najviše preko noći.
- Kad je spremno za posluživanje, skinite papir za pečenje s kalupa i prebacite desert na pladanj za posluživanje (odrežite papir za pečenje po rubovima). Prelijte tortu od sira čokoladnim umakom i narežite na kvadrate.
Kategorije:
Slični recepti
