Cheesecake s podlogom od brownieja
Glasovi: 8
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Dva poznata američka deserta spojena su kako bi izazvala bezbroj divljenja i komplimenata. Nježni kolač od sira i bogati brownieji s okusom čokolade prekrasni su i za pogledati i za okus. Preliveni kompotom od višanja, donose dašak još jednog deserta: njemačke torte Schwarzwald.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Brownie
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 2 žlice kakao praha
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 110 g maslaca
- 60 g tamne čokolade, nasjeckane
- 1 šalica šećera
- 2 velika jaja, lagano umućena
- Posebna opremaveliki kalup za torte s odvojivim dnom promjera 25 cm.
Torta od sira
- 450 g krem sira, sobne temperature
- 2/3 šalice šećera
- 2/3 šalice kiselog vrhnja
- 3 velika jaja, lagano umućena
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Čokoladni sirup, za ukras
- Šlag, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tamna čokolada, kakao, krem sir, jaja, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Kalup za tortu s odvojivim dnom promjera 25 cm premažite sprejem za pečenje s neprianjajućim dnom.
- BrownieU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol. Otopite maslac i čokoladu u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne postane glatko. Ostavite smjesu da se hladi 10 minuta. Umiješajte šećer i jaja. Dodajte smjesu brašna i promiješajte da se sjedini.
- Ulijte smjesu za brownie u pripremljeni kalup i lagano kucnite dnom o radnu površinu kako biste stvorili ravnomjeran sloj. Pecite dok se vrh ne stisne i rubovi se ne počnu odvajati od stranica, oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite na rešetki za hlađenje.
- Torta od siraU međuvremenu, električnim mikserom miksajte krem sir dok ne postane glatko. Dodajte šećer. Miksajte dok ne postane lagano i pjenasto (oko 2 minute). Dodajte kiselo vrhnje i miksajte tek toliko da se sjedini. Ručno umiješajte jaja i ekstrakt vanilije, jedno po jedno, pazeći da ne previše miješate, inače će se cheesecake pretvoriti u sufle.
- Dno i stranice kalupa obložite folijom. Stavite ga u duboki lim za pečenje. Smjesu za cheesecake prelijte preko browniesa i ravnomjerno je rasporedite. Duboki lim za pečenje napunite vodom do pola kalupa s odvojivim dnom. Pecite dok sredina još uvijek ne bude valovita, ali površina bude čvrsta, oko 1 sat. Isključite pećnicu i ostavite cheesecake unutra 30 minuta.
- Izvadite tortu od sira iz pećnice i oštrim nožem zarežite rubove torte kako biste ih odvojili od stranica kalupa. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Pokrijte i stavite u hladnjak na 8 sati ili preko noći prije posluživanja.
Izrežite i ukrasite svaki komad čokoladnim sirupom i šlagom.
Kategorije:
Slični recepti
