Brownie od sira s jagodama

Glasovi: 1

Kako napraviti brownieje od cheesecakea s jagodama

Vrijeme: 6 sati
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 595, ukupne masti 29 G., zasićene masti 16 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 80 G., vlakno 2 G., kolesterol 132 mg, natrij 145 mg, šećer 63 G.

Ako volite i cheesecake i brownies, s ovim receptom nećete morati birati! Ispecite dva popularna deserta u jednom. Donji sloj - mekana, bogata kora za čokoladni brownie - preliven je slojem nježnog cheesecakea od vanilije prošaranog džemom od jagoda. Svi će obožavati ovu poslasticu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

Sprej za kuhanje za prskanje tave
110 g neslanog maslaca
60 gr. nasjeckane čokolade bez šećera
2 žlice nezaslađenog kakao praha
3/4 šalice granuliranog šećera
1/3 šalice čvrsto zbijenog smeđeg šećera
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
3/4 šalice vrhunskog brašna

Torta od sira

220 g krem sira, omekšanog
1 šalica granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
0,5 šalice džema od jagoda bez sjemenki

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, jaja, džem od jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte metalni lim za pečenje veličine 20 cm (8 inča) sprejem za pečenje. Obložite lim papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prostora sa svake strane. Poprskajte papir za pečenje sprejem za pečenje.
Brownie:

U srednjoj tavi na laganoj vatri otopite maslac i čokoladu, miješajući dok ne postane glatko. Umiješajte kakao u prahu dok se potpuno ne sjedini. Maknite s vatre i umiješajte bijeli i smeđi šećer dok se potpuno ne sjedine. Neprestano miješajte, dodajte jaja. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko; bit će vrlo gusto. Stavite sa strane.

Torta od sira:

U zdjeli mikserom ili dok ne postane glatko, istucite krem sir. Dodajte kristalni šećer i ekstrakt vanilije te nastavite miksati dok ne postane pjenasto. Dodajte jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedini.
Žlicom stavite smjesu za brownie na dno pripremljenog kalupa, ravnomjerno je raspoređujući špatulom u ravnomjeran sloj. Pažljivo prelijte smjesu od sira preko sloja brownieja, ravnomjerno je raspoređujući i zaglađujući.
Miješajte džem od jagoda žlicom dok ne postane malo tekući. Žlicom stavite hrpice džema na tortu od sira. Čačkalicom ili drvenim ražnjićem progurajte hrpice džema i torte od sira, pazeći da ne dodirnete sloj brownieja.
U drugu posudu za pečenje ulijte vruću vodu i stavite je na donju rešetku pećnice. To će stvoriti vlagu u pećnici tijekom pečenja, sprječavajući pucanje sloja cheesecakea. Stavite brownie cheesecake na srednju rešetku i pecite 40 minuta. Isključite pećnicu i ostavite desert u pećnici dodatnih 10 minuta.
Izvadite desert iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu. Ohladite kalup dok se cheesecake potpuno ne stisne, 2-4 sata. Pomoću papira za pečenje podignite desert na dasku, a zatim uklonite papir za pečenje ispod. Odrežite rubove i izrežite desert na 8 pločica.