Sladoled od sira i jagoda bez aparata za sladoled

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati
Složenost: lako
Porcije: 8

Za pripremu ukusnog domaćeg sladoleda ne treba vam aparat za sladoled. Možete izmiksati vrhnje i zamrznuti ga - bit će ukusan. A ako volite sladoled sa sofisticiranim dodacima, zamrznite ga s komadićima cheesecakea od jagoda. Da biste to učinili, unaprijed pripremite brz i jednostavan cheesecake koristeći koru od graham krekera prelivenu glazurom od krem sira i umutite malo umaka od jagoda. Za sam sladoled, umutite krem sir s gustim vrhnjem, kiselim vrhnjem i šećerom, dodajući sok i koricu limuna te vaniliju. Zamrznite, preliveno slojem narezanog cheesecakea i umakom od jagoda. Krem sir u kombinaciji s jagodama i komadićima keksa čini ovaj desert zaista jedinstvenim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Komadići torte od sira

2/3 šalice nasjeckanog graham krekeri (za 4 krekera) + dodatni krekeri za ukras
2 žlice (30 g) maslaca, otopljenog
4 žlice šećera
120 g krem sira sobne temperature
1/4 šalice tečnog vrhnja
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Umak od jagoda

450 g jagoda, oguljenih i nasjeckanih
0,5 šalica šećera
1 žlica kukuruznog škroba
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna

Sladoled

240 g krem sira sobne temperature
1 i 3/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
1 šalica kiselog vrhnja
1 šalica šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice sitno naribane limunove korice + 1 žlica limunovog soka
Prstohvat soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, maslac, šećer, svježi sir, krema, sok od limuna, ekstrakt vanilije, jagoda, škrob, kiselo vrhnje, korica limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite komade cheesecakea: U srednjoj zdjeli pomiješajte zdrobljene graham krekere s rastopljenim maslacem i 1 žlicom šećera. Podijelite smjesu u dvije zdjelice ili ramekine od 1 1/2 šalice; pritisnite na dno i uz stranice. U istu srednju zdjelu stavite krem sir (ne morate ga brisati); promiješajte špatulom. Dodajte gusto vrhnje za kuhanje, sok od limuna, vaniliju i preostale 3 žlice šećera; miješajte dok ne postane glatko. Žlicom stavite sir u pripremljene kalupe, pokrijte i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 2 sata. Izvadite kalupe iz zamrzivača i nožem zarežite torte od sira. Stavite ih na dasku za rezanje i grubo nasjeckajte. Pokrijte i zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu.
Pripremite umak od jagoda: U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte jagode s kukuruznim škrobom i šećerom, zatim dodajte sok od limuna i 1 šalicu vode. Zakuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje dok smjesa ne postane gusta i sjajna, oko 30 minuta. (Trebali biste imati oko 1 2/3 šalice umaka; kuhajte malo duže ako je potrebno da se zgusne.) Prebacite u malu zdjelu i stavite u hladnjak.

Sladoled: U multipraktiku pomiješajte vrhnje za kuhanje, krem sir, kiselo vrhnje, šećer, vaniliju, koricu i sok limuna te sol dok smjesa ne postane vrlo gusta i pahuljasta. U plitku posudu od 2 litre (2 litre) složite sladoled, umak od jagoda i komadiće torte od sira, a ¼ šalice umaka ostavite za posluživanje. Pokrijte prozirnom folijom, čvrsto je pritisnite uz površinu; zamrznite najmanje 3 sata. Ostavite sladoled na sobnoj temperaturi 20 minuta prije posluživanja. Podijelite sladoled u zdjele za posluživanje, prelijte umakom od jagoda i pospite preostalim graham krekerima.

Kategorije:

recept / Deserti / Sladoled, sorbeti / / Food Network - recepti

Slični recepti