Sladoled od manga i čilija bez aparata za sladoled
Glasovi: 2
Vrijeme: 5 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 žlica (2 l)
Složenost: lako
Količina: 8 žlica (2 l)
Okus ovog sladoleda odvest će vas u tropske zemlje, gdje je mango jedno od najpopularnijeg voća, a lokalna kuhinja nezamisliva bez pikantnih okusa. Ako se ne bojite novih okusa i spremni ste eksperimentirati s kontrastnim kombinacijama, svidjet će vam se ovaj sladoled. Napravljen je od kondenziranog mlijeka i šlaga, koji stvaraju zapanjujuću teksturu. Pomiješajte mlijeko s nasjeckanim mangom, ljutim jalapeño papričicama i aromatičnom koricom limete. Prelijte šlagom i zamrznite. Poslužite s prstohvatom crvene paprike i malo limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g smrznutih komadića manga, odmrznuti na sobnoj temperaturi 10 minuta
- 400 g kondenziranog mlijeka sa šećerom
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat fine soli
- 1 jalapeno papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- Korica 1 limete + dodatno za posluživanje
- 2 šalice tečnog vrhnja, ohlađenog
- Čili u prahu, za podnošenje
- Posebna oprema: ohlađeni metalni kalup za kruh dimenzija 22 x 12 x 7 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, kondenzirano mlijeko, ekstrakt vanilije, jalapeno paprika, korica limete, krema, začin za čili
Kuhanje jela prema receptu:
- Mango izmiksajte u multipraktiku dok ne dobijete komadiće veličine graška. Dodajte kondenzirano mlijeko, vaniliju i sol. Sve pomiješajte, a zatim prebacite u srednje veliku zdjelu i umiješajte jalapeño papričice i koricu limete.
- Mikserom na srednje jakoj brzini miksajte vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Gumenom špatulom umiješajte oko 1 šalicu tučenog vrhnja u smjesu s mangom, a zatim tu smjesu umiješajte u preostali šlag. Ulijte u ohlađenu metalnu posudu, pokrijte i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 5 sati. Poslužite ukrašeno prstohvatom korice limete i pahuljicama čilija.
Kategorije:
Slični recepti
