Cheesecake od bundeve u sporom kuhalu s korom od medenjaka
Glasovi: 2
Vrijeme: 9 sati i 10 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8-12
Složenost: prosjek
Porcije: 8-12
Korak-po-korak recept za izradu torte od bundeve u sporom kuhalu s podlogom od medenjaka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Warp
- 24 hrskavi medenjaci
- 1/4 šalice i 1 žlica (15 g) neslanog maslaca, rastopljenog
- Krupna sol
Punjenje
- 450 g svježeg sira, sobne temperature
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 3/4 šalice pire od bundeve
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica začina za pitu od bundeve
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Posebna oprema: Okrugla posuda od 20 cm s odvojivim rubovima
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, maslac, svježi sir, smeđi šećer, pire od bundeve, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, začin za pitu od bundeve, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Otkinite veliki list folije (dug oko 50 cm) i smotajte ga u valjak promjera 2,5 cm. Zarolajte ga u prsten promjera oko 20 cm. Napunite posudu za multicooker od 6-7 litara vodom do dubine od nešto više od centimetra i stavite prsten od folije na dno.
Pripremite podlogu za tortu:
U multipraktiku sameljite kekse u mrvice. Dodajte 1/4 šalice otopljenog maslaca i prstohvat soli te miksajte dok smjesa ne postane nalik mokrom pijesku. Namažite kalup promjera 20 cm preostalim otopljenim maslacem. Rasporedite mrvice kekse po dnu i stranicama kalupa.Pripremite nadjev za cheesecake:
Obrišite multipraktik, dodajte krem sir i smeđi šećer te miksajte dok ne postane glatko. Ostružite rubove, dodajte pire od bundeve, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i začin za pitu od bundeve te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja i ponovno miksajte. Ulijte nadjev u koru.- Pažljivo stavite cheesecake na foliju u sporo kuhalo. Stavite nekoliko slojeva papirnatih ručnika ispod poklopca i pecite na laganoj vatri 4 sata. Nakon toga, ostavite cheesecake da se hladi u sporom kuhalu 2 sata.
- Izvadite tortu od sira, pokrijte je plastičnom folijom i potpuno ohladite, najmanje 3 sata, a najviše 3 dana. Prije posluživanja, malim nožem zarežite rub torte od sira i uklonite vanjski prsten.
Kategorije:
Slični recepti
