Torta od sira s vrtlogom bundeve

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Torta od bundeve s kovrčama - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice mrvica medenjaci
1/4 šalice usitnjenih oraha
1/4 šalice šećera
5 žlica (70 g) maslaca, otopljenog
700 g omekšalog svježeg sira
1 i 3/4 šalice šećera
3 žlice pšeničnog brašna
6 jaja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1,5 žličice začina za pitu od bundeve
450 gr. pire od bundeve

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, orasi, svježi sir, pire od bundeve

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu.

U srednjoj zdjeli pomiješajte đumbir, orahe, šećer i maslac. Smjesu utisnite na dno i uz stranice kalupa za pečenje promjera 25 cm.
Električnim mikserom miksajte krem sir, šećer i brašno dok ne postane glatko. Dodajte 5 jaja, jedno po jedno, zatim vaniliju, miksajte na maloj brzini. Prebacite 2-2,5 šalice nadjeva u zasebnu zdjelu; ostavite sa strane.

U preostali nadjev razbijte 1 jaje, dodajte mješavina začina za pitu od bundeve i bundevu i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte polovicu nadjeva od bundeve u koru, zatim polovicu tijesta; ponovite. Žlicom napravite labave vrtloge.
Pecite cheesecake od bundeve na 260°C (500°F) 10 minuta; smanjite temperaturu na 90°C (190°F) i nastavite peći 30 minuta. Pokrijte aluminijskom folijom i nastavite peći 1 sat ili dok sredina gotovo ne bude stegnuta. Nožem zarežite cheesecake po cijelom obodu kako biste ga lakše izvadili.
Isključite pećnicu i otvorite vrata. Ostavite cheesecake da se postupno hladi tijekom 20-30 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki 15 minuta, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 6 sati.

Recept domaća pita s vrtlozima od čokoladne bundeve.

Savjet kuharaDok pečete tortu od sira, stavite posudu s vodom u pećnicu. To će spriječiti pucanje torte.