Cheesecake od bundeve i jogurta

Glasovi: 1

Da bi ovaj kremasti kolač od bundeve bio ekstra gust i slan, dodaje se obilna žlica grčkog jogurta.

Vrijeme: 7 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Cheesecake od bundeve s korom od cjelovitih žitarica i nadjevom od jogurta i sira.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice rastopljenog maslaca
8 velikih graham krekeri
1/3 šalice i 1 žlica kristalnog šećera
350 g krem sira sobne temperature
0,5 šalice šećera od trske
0,5 žličice soli
2/3 šalice običnog jogurta
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
450 gr. pire od bundeve
2 žlice brašna
1 žlica. začini za pitu od bundeve (Ova mješavina začina obično uključuje mljeveni klinčić, cimet, đumbir i muškatni oraščić)
1 žlica ekstrakta vanilije
2 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, krem sir, smeđi šećer, šećer u prahu, začin za pitu od bundeve, ekstrakt vanilije, jaja, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Rešetke pećnice postavite u srednju i donju trećinu. Napunite tavu ili posudu za pečenje vodom do pola i stavite je na donju rešetku. Zagrijte pećnicu na 160 °C. Namažite stranice i dno okrugle posude za pečenje promjera 23 cm s odvojivim dnom uljem pomoću slastičarske četkice i ostavite sa strane.
Stavite graham krekere i 1 žlicu kristal šećera u multipraktik i miksajte dok se ne stvore mrvice. Dodajte maslac i 1 žlicu vode te ponovno miksajte kako biste navlažili mrvice graham krekera. Smjesu utisnite u pripremljeni kalup. Pecite na srednjoj rešetki dok ne porumene i ne postanu čvrsti, 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte krem sir, šećer od trske, sol i preostalu 1/3 šalice kristal šećera dok ne postane glatko i svilenkasto. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte jogurt i jaja dok se ne sjedine. Zatim umiješajte pire od bundeve, brašno, začin za pitu i ekstrakt vanilije. Kako biste bili sigurni da su se svi sastojci (uključujući i one na dnu zdjele) sjedinili, umiješajte špatulom.
Tijesto ulijte u kalup preko kore od graham krekera i kucnite kalupom o radnu površinu kako biste ispustili mjehuriće zraka. Pecite cheesecake na srednjoj rešetki dok sredina gotovo ne bude pečena, 50-60 minuta. Isključite pećnicu i otvorite vrata. Ostavite cheesecake u pećnici 15 minuta, a zatim prebacite kalup na rešetku. Provucite tanki, oštri nož između cheesecakea i kalupa kako biste lakše odvojili stranice. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u hladnjak na 4 sata do preko noći. Zarežite nožem stranice kako biste odvojili cheesecake od stranica i izvadite ga iz kalupa. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Jela od bundeve / Zapečeni bučni zalogaji / Deserti i peciva od bundeve

Slični recepti