Vrijeme: 7 sati i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Torta od sira s bundevom i jogurtom s keksima od cjelovitih žitarica - detaljan recept.

Sastojci:

• 32 meda graham krekeri od cjelovitih žitarica
• 0,33 šalice i 1 žlica kristalnog šećera
• 1 žlica rastopljenog maslaca
• 340 g krem ​​sira s niskim udjelom masti (10%) na sobnoj temperaturi
• 0,5 šalice smeđeg šećera
• 0,5 žličice krupne soli
• 0,66 šalica običnog jogurta s niskim udjelom masti (2%)
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 2 velika bjelanjka na sobnoj temperaturi
• 420 gr. pire od bundeve
• 2 žlice brašna
• 1 žlica začina za pitu od bundeve (muškatni oraščić, piment, klinčić)
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 2 žlice šećera u prahu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

keksi od prhkog tijesta, krem sir, pire od bundeve, smeđi šećer, začin za pitu od bundeve, jaja, jogurt

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rešetke pećnice postavite u sredinu i donju trećinu pećnice. Napunite kalup za pečenje do pola vodom i stavite ga na donju rešetku. To će stvoriti vlažnu okolinu za tortu od sira i spriječiti pucanje. Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kalup za pečenje promjera 20 cm premažite sprejem za pečenje koji se ne lijepi.
Korak 2
• Stavite graham krekere i 1 žlicu kristal šećera u zdjelu multipraktika i miksajte dok se fino ne nasjeckaju. Dodajte maslac i 2 žlice vode i miksajte dok se tekućina ne upije. Rasporedite smjesu po dnu pripremljenog kalupa i pritisnite je. Pecite dok ne porumene, 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, smeđi šećer, preostalu 1/4 šalice kristal šećera i sol. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane pjenasto i glatko. Dodajte jogurt, jaja i bjelanjke, smanjite brzinu miksera na malu i nastavite miksati dok se ne sjedini.
  
  Dodajte bundevu, brašno, začini za pitu od bundeve i vaniliju. Miksajte na maloj brzini samo dok se ne sjedini. Promiješajte nekoliko puta špatulom kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro sjedinjeni i da biste uklonili sve preostale mjehuriće zraka koji bi mogli uzrokovati pucanje torte od sira.
Korak 4
• Smjesu prelijte preko tijesta i lagano kucnite posudom nekoliko puta o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka. Stavite posudu na srednju rešetku pećnice. Pecite 50-60 minuta, dok se tijesto malo ne stegne i još uvijek ne bude mekano u sredini.
  
  Isključite pećnicu i otvorite vrata. Ostavite da odstoji u pećnici 15 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Oštrim, tankim nožem odvojite rubove posude. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
Korak 5
• Prije posluživanja, izvadite cheesecake iz hladnjaka i uklonite stranice kalupa. Ostavite cheesecake da se ohladi na sobnu temperaturu, 30-60 minuta. Ako je vrh torte vlažan, osušite ga papirnatim ručnikom. Pospite šećerom u prahu.
  
  Recept kolač od bundeve i sira.

Glasovi: 1