Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Dok čekate glavni obrok, ponudite svojim gostima ovo lagano predjelo koje se nevjerojatno brzo i jednostavno priprema. Obilna količina korijandera daje ovom jogurt umaku nježnu zelenu boju, fantastičnu aromu i živahan okus, začinjen kardamomom, ljutim jalapeño papričicama i pikantnim kuminom. Umak se prekrasno slaže s prženim somunima i narezanim svježim povrćem. Rasporedite ih po zdjeli s umakom i poslužite.

Sastojci:

• 1,5 šalice čvrsto zbijenog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
• 3/4 žličice mljevenog kardamoma
• 3/4 žličice mljevenog kima
• 1 češanj češnjaka
• 1 jalapeño (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
• Sok od 1 malog limuna
• 1,5 šalice grčkog jogurta
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (po želji)
• Za posluživanjeprženi somun i/ili nasjeckano povrće

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jogurt, sok od limuna, jalapeno paprika, kardamom, kim, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte cilantro, kardamom, kumin, češnjak, jalapeño i sok od limuna te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u srednje veliku zdjelu, dodajte jogurt i začinite solju i paprom po ukusu. Promiješajte.
Korak 2
• Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i pokapajte maslinovim uljem, ako ga koristite. Pospite cilantrom. Poslužite s prženim somunima i/ili narezanim povrćem za umakanje.

Glasovi: 2