Ljetni recepti za umake

Kremasti umak od avokada

Evo slanog, kremastog rođaka guacamolea. Parmezan je neočekivani tajni sastojak koji zamjenjuje teško dostupan meksički sir. Poslužite ovaj umak s tortilja čipsom ili povrćem, ili s pečenom piletinom ili odreskom.

Recept: Kremasti umak od avokada

Tzatziki

Gusta tekstura grčkog jogurta eliminira potrebu za procijeđivanjem jogurta kroz gazu, što je potrebno u tradicionalnim receptima za tzatziki. Uklonite višak vlage iz krastavca kako bi umak ostao gust i kremast. Za maksimalan okus, odabrali smo svježi kopar i mentu umjesto sušenih.

Recept: Tzatziki

Ljetna salsa s tekilom

Jalapeño papričice dodaju suptilan okus ovoj svježoj salsi od rajčice, a nekoliko kapljica tekile podižu je na višu razinu.

Recept: Ljetna salsa s tekilom

Nježni domaći humus

Nakon što napravite vlastiti humus, nikada ga više nećete htjeti kupiti! Molly vam pokazuje kako napraviti ovaj kremasti umak sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka.

Recept: Nježni domaći humus

Umak od karameliziranog luka

Karamelizirani luk možda se čini kao bolji izbor za jesen, ali vjerujte nam - ovaj slani umak je nevjerojatno ukusan s hrskavim ljetnim povrćem.

Recept: Umak od karameliziranog luka

Guacamole

Alton gnječi avokado gnječilicom za krumpir kako bi se začini ravnomjerno sjedinili. Nasjeckane svježe rajčice i luk daju savršene grudice.

Recept: Guacamole

Pikantni umak od kiselog vrhnja sa začinskim biljem

Ovaj pikantni umak za umakanje na bazi kiselog vrhnja savršen je za grickanje svježeg povrća. Sok od limuna, nasjeckana svježa metvica i peršin te luk i češnjak u prahu daju mu svijetao, osvježavajući okus.

Recept: Pikantni umak od kiselog vrhnja sa začinskim biljem

Umak od graha s pita čipsom

Konzervirani bijeli grah izmiksajte s češnjakom, limunom i maslinovim uljem. Ovaj ukusan i jednostavan umak može se poslužiti s domaćim pita čipsom ili narezanim povrćem.

Recept: Umak od graha s pita čipsom

Pikantni jogurt umak s korijanderom

Ovaj zeleni umak je pikantan i kiselkast, savršen uz pečeni kruh ili narezano povrće za umakanje.

Recept: Pikantni jogurt umak s korijanderom

Ljutkasti umak od fete

Ovaj svestrani umak odlično se slaže s gotovo svime! Poslužite ga kao predjelo s krekerima i povrćem, namažite ga na kruh ili poslužite s pečenom piletinom. Umak ne zahtijeva kuhanje: jednostavno izmiksajte sve sastojke dok ne postane glatko.

Recept: Ljutkasti umak od fete

Salsa od pečenog kukuruza

Michael Chiarello peče kukuruz i rajčice na roštilju za slatko-dimljenu salsu: savršenu za tortilja čips ili kao nadjev za tacose.

Recept: Salsa od pečenog kukuruza

Umak od pečenog češnjaka

Pečeni češnjak ima bogat, slatko-ljuti okus koji zaista podiže kremasti umak od kiselog vrhnja i krem ​​sira. U umak dodajte pržene komadiće pancete i malo svježeg kopra te poslužite kao predjelo s krekerima ili svježim povrćem za umakanje.

Recept: Umak od pečenog češnjaka

Humus s okusom bivola

Zasitnite svoje goste ovim humusom, inspiriranim drugom hranom za zabavu: Buffalo krilcima.

Recept: Humus s okusom bivola

Salsa

Altonovu gustu salsu napravite dan prije zabave kako bi se okusi dobro sjedinili u hladnjaku.

Recept: Salsa

Umak od graha i tahinija

Ovaj jarko zeleni umak je zaista ukusan kao što zvuči. Obilje svježeg začinskog bilja, citrusa, tahinija i slanog mrvljenog feta sira čini vrijedan i bogat dodatak ljetnom povrću.

Recept: Umak od graha i tahinija

Guacamole s okusom ranča

Spojite dvije omiljene poslastice (guacamole i ranch preljev) u jednu s ovim kremastim umakom posluženim s hrskavim pita čipsom.

Recept: Guacamole s okusom ranča

Humus s lukom i kiselim vrhnjem

Ovaj humus je inspiriran čipsom od krumpira s okusom luka i kiselog vrhnja. Poslužite s pita čipsom za umakanje ili, za dvostruki užitak, s prethodno spomenutim čipsom od krumpira.

Recept: Humus s lukom i kiselim vrhnjem

Umak od bazilike i ranča

Upotrijebite gotov pesto u ovom umaku na bazi mlaćenice kako biste u samo nekoliko minuta dodali živahan okus bosiljka.

Recept: Umak od bazilike i ranča

Umak od cvjetače s avokadom i korijanderom

Poslužite ovaj zeleni, kremasti umak od cvjetače kao alternativu čipsu od krumpira.

Recept: Umak od cvjetače s avokadom i korijanderom

Grčki slojeviti umak

Ovo zdravo predjelo ispunjeno je ukusnim bliskoistočnim i mediteranskim okusima. Sastoji se od tri savršeno komplementarna sloja: babaganoush od patlidžana, osvježavajućeg tzatzikija i lagane salate od svježih paprika i maslina.

Recept: Grčki slojeviti umak

BLT umak za umakanje

Sandra Lee pretvara tradicionalni BLT sendvič u zabavan i ukusan umak.

Recept: BLT umak za umakanje

Humus u stilu pizze

Paradajz pasta i začinsko bilje daju humusu talijanski okus.

Recept: Humus u stilu pizze

Jednostavni tzatziki umak

Koja je tajna odličnog tzatzikija? Obavezno iscijedite svu višak vlage iz naribanih krastavaca prije nego što ih dodate jogurtu. To će osigurati luksuznu, kremastu i gustu konzistenciju ukusnog umaka.

Recept: Jednostavni tzatziki umak

Umak od špinata

Ginin umak je sirast i kremast kao i klasični umak od špinata, ali je blago ljut zahvaljujući narezanim zelenim čili papričicama.

Recept: Umak od špinata

Umak od curryja s grahom

Tostirajte pita kruh u pećnici - to je savršena baza za Giadin umak od bijelog graha s curryjem.

Recept: Umak od curryja s grahom