8 najzdravijih ljetnih namirnica

Lubenica

Osvježavajuća, sočna lubenica jedna je od najboljih ljetnih namirnica za održavanje hidratacije. Njena atraktivna crvena boja također znači da je bogata likopenom, istim hranjivim sastojkom zdravim za srce koji se nalazi u rajčicama. Likopen se bolje apsorbira kada se kombinira s masnoćama: probajte lubenicu s maslinovim uljem u slatkoj ljetnoj salati ili je premažite uljem i pecite na roštilju.

Riba s roštilja

Roštiljanje je jedan od najzdravijih načina pripreme ribe. Bijela riba (poput iverka) bogata je nemasnim proteinima, dok je masna riba (poput lososa i sardina) izvrstan izvor zdravih omega-3 masnih kiselina. Riba se vrlo brzo kuha, posebno kada se peče na roštilju. Za razne mogućnosti, pokušajte s njom napraviti tacose, kebabe ili sendviče.

Recept: Glazirani odrezak od lososa

Gazpacho

Ovo španjolsko jelo prepuno je hranjivog ljetnog povrća: rajčica, krastavaca i crvene paprike. Ova osvježavajuća juha bogata je vitaminom C i kalijem. Isprobajte recept Altona Browna.

Recept: Predjelo od gazpacho juhe

Ledeni čaj

Čaj ima mnoga korisna svojstva, a ledeni čaj nije iznimka. I crni i zeleni čaj bogati su antioksidansima, koji su važni za imunitet, ali zeleni čaj ima dodatnu prednost: pomaže u zaštiti kože od sunca. Za najveće koristi, skuhajte vlastiti čaj kako biste mogli prilagoditi okus i slatkoću.

Salate

Ljeto može biti stresno, a salata je jedno od najjednostavnijih i najzdravijih jela koje ne zahtijeva nikakvo kuhanje. Eksperimentirajte sa sastojcima: osim povrća, voće je također dobro, a nemasni proteini (tuna, tvrdo kuhana jaja, kuhana piletina) i zdrave masti (avokado i orašasti plodovi) pretvorit će cijeli obrok u kompletan obrok.

Bobičasto voće

Sitne sjemenke u većini bobičastog voća odličan su izvor vlakana (8 grama u 1 šalici malina, 4 grama u 1 šalici borovnica). Bobice također imaju malo šećera i kalorija, ali njihov božanstveni okus čini ih pravom poslasticom. Uživajte u njima u smoothiejima, s jogurtom i granolom ili samostalno.

Kukuruz

Možete jesti kukuruz u klipu bez osjećaja krivnje - zdraviji je nego što mislite. Ovo škrobno povrće sadrži lutein i zeaksantin, dva hranjiva sastojka važna za zdravlje očiju. Jedan klip sadrži 60 kalorija i 2 grama vlakana.

Recept: Kukuruz u klipu s jalapeno papričicama i limetom

Avokado

Luksuzna, glatka tekstura avokada posljedica je mononezasićenih masnih kiselina korisnih za srce. Također je dobar izvor folata i vlakana. Namažite avokado na tost s prstohvatom soli za doručak (po želji s poširanim jajetom), narežite ga u salate i buritose ili napravite guacamole.




Glasovi: 4