Predjelo od gazpacho juhe
Glasovi: 7
Vrijeme: 2 sata i 45 minuta (uključujući vrijeme hlađenja)
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 181, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 511 mg, šećer 8 G.
Kalorije 181, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 511 mg, šećer 8 G.
Savršena ljetna juha koja će vas osvježiti iznutra. Osim toga, nećete morati stajati nad štednjakom po vrućem vremenu. Oguljene i očišćene rajčice izmiksajte u blenderu zajedno s krastavcima, paprikama, jalapeño papričicama i češnjakom, dodajući začine. Ova ukusna juha gotova je bez ikakve muke. Prilično je lagana, a opet zasitna. Sok limete, Worcestershire umak i balzamični ocat daju joj neusporediv okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg rajčica na štapiću
- Sok od rajčice
- 1 šalica krastavaca, oguljenih, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih
- 0,5 šalice nasjeckane crvene paprike
- 0,5 šalice nasjeckanog crvenog luka
- 1 mala jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- 1 srednji češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Sok od 1 limete
- 2 žličice balzamičnog octa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 0,5 žličice prženog i mljevenog kima
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 2 žlice svježih listova bosiljka, tanko narezanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, slatka paprika, krastavci, jalapeno paprika, sok od rajčice, sok od limete, balzamični ocat, Worcestershire umak, kim, bosiljak, juha od rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite lonac od 6 litara do pola vodom, stavite na jaku vatru i zakuhajte.
- Napravite rez u obliku slova X na dnu svake rajčice. Rajčice stavite u kipuću vodu na 15 sekundi, zatim ih prebacite u ledenu vodu i ohladite dok se ne mogu rukovati, oko 1 minutu. Izvadite iz vode i osušite tapkanjem.
- Ogulite, očistite od koštica i sjemenki rajčica. Dok sjeme, stavite pulpu i sjemenke u sito s finom mrežom postavljeno iznad zdjele kako biste sakupili sok. Iscijedite što više soka, a zatim dodajte dovoljno kupovnog soka od rajčice da dobijete ukupno 1 žlicu.
- Stavite rajčice i sok u veliku zdjelu. Dodajte krastavac, papriku, crveni luk, jalapeño papričice, češanj češnjaka, maslinovo ulje, sok limete, balzamični ocat, Worcestershire umak, kumin, sol i papar te promiješajte.
- Ulijte 1,5 šalice smjese u blender i miksajte 15-20 sekundi na velikoj brzini. Vratite pasiranu smjesu u zdjelu i miksajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 sata ili preko noći. Poslužite posuto tanko narezanim bosiljkom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
