Gazpacho od lubenice
Glasovi: 8
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 16 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 190, ukupne masti 16 G., zasićene masti G., proteini 3 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Gazpacho je poznata španjolska ljetna juha. Izvorno se smatrala jelom siromašnih, a seljaci su je pripremali s octom, vodom, kruhom, maslinovim uljem i češnjakom. Kasnije su se u juhu dodavale rajčice i drugo povrće, te je od siromašne juhe postala tradicionalno španjolsko jelo, koje se poslužuje čak i na kraljevskim prijemima. Glavna prednost gazpacha je što ne zahtijeva kuhanje, čime se čuvaju sva njegova korisna svojstva. Gotova je za samo nekoliko minuta, jednostavnim miješanjem svih sastojaka. Ova španjolska juha poslužuje se ohlađena, što je čini savršenim izborom za vruće ljetne dane.
Napravite jedinstvenu verziju gazpacha tako da dio rajčice zamijenite pulpom lubenice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice lubenice, narezane na kockice
- 1 velika rajčica, pasirana
- Pola serrano paprike
- 1 čajna žličica crvenog vinskog octa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice nasjeckanog crvenog luka
- Pola krastavca, očišćenog od sjemenki i sitno nasjeckanog
- 2 žlice nasjeckanog kopra, plus dodatno za posluživanje
- 1/4 šalice zdrobljenog feta sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, rajčice, serrano paprika, feta sir, vinski ocat, krastavci, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U blenderu pomiješajte rajčice, papriku i 1 šalicu lubenice. Ulijte crveni vinski ocat i maslinovo ulje. Sve izmiksajte, zatim dodajte luk, krastavac i kopar. Začinite solju i paprom po ukusu. Miksajte dok ne postane glatko.
- Ulijte gazpacho u ohlađene zdjelice, pospite koprom, sirom i preostalim kockicama lubenice. Poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
