Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj umak se pravi od kuhanog lima graha, koji se miksa u multipraktiku sa špinatom, maslinovim uljem, limunom, svježim začinskim biljem i tahini pastom od sezama dok se ne formira glatka pasta. Gotovo je kao humus, ali još zdravije! Više vlakana i više okusa. Gotov umak prelijte maslinovim uljem, pospite zdrobljenom fetom i poslužite s povrćem za umakanje. Izvrstan predjelo za veće goste.

Sastojci:

• 2 šalice smrznutog malog lima graha
• 4 šalice malog špinata
• 0,5 šalice tahinija
• 0,5 šalice svježeg korijandera
• 1/4 šalice svježeg kopra + nasjeckani kopar za preljev
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
• 1 žličica naribane limunove korice + 1/4 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 1 češanj češnjaka, nariban
• Izmrvljena feta, za preljev
• Sirovo povrće, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lima grah, sezam, tahini, špinat, korica limuna, korijander, kopar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte 1 šalicu vode. Dodajte limski grah i kuhajte dok ne omekša, 8 minuta. Umiješajte špinat dok ne uvene.
Korak 2
• Stavite povrće i tekućinu u multipraktik zajedno s tahinijem, korijanderom, 1/2 šalice vode, koprom, maslinovim uljem, limunovom koricom, sokom i češnjakom. Začinite solju i paprom po ukusu. Miksajte dok ne postane gotovo glatko, dodajući još vode ako je potrebno.
Korak 3
• Umak prebacite u zdjelu i prelijte maslinovim uljem. Pospite mrvljenim feta sirom i koprom. Poslužite umak s povrćem.

Glasovi: 2