Vrijeme: 45 minuta

Ovaj aromatični, baršunasti umak skladno spaja dva umaka: meksički guacamole od avokada i rajčice te pikantan ranch umak s dodatkom začinskog bilja. Nježni avokado savršeno zgušnjava bazu od kiselog mlijeka, dok buket svježeg, mirisnog bilja - korijandera, kopra, peršina i mladog luka - daje predjelu živahnu aromu i osvježavajući okus. Ostavite umak u hladnjaku kako bi se svi sastojci sjedinili i poslužite s pita čipsom za umakanje i uživanje.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice kiselog mlijeka s niskim udjelom masti
• 1 avokado (220 g), prepoloviti, ukloniti košticu i oguliti
• 1/4 šalice labavo nasjeckanog svježeg korijandera
• 1/4 šalice labavo nasjeckanog svježeg kopra
• 1/4 šalice labavo nasjeckanog svježeg peršina
• 1 čajna žličica bijelog vinskog octa
• 3 mlada luka, nasjeckana
• Pola češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
• Fina sol
• 1 mala rajčica, sitno nasjeckana
• Pita čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Avokado, rajčice, kiselo mlijeko, vinski ocat, češnjak, peršin, korijander, kopar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte kiselo mlijeko, avokado, korijander, kopar, peršin, ocat, mladi luk i češnjak te miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u srednje veliku zdjelu i dodajte 0,5 žličice soli. Umiješajte rajčicu.
Korak 2
• Pokrijte plastičnom folijom, stavljajući je direktno na površinu umaka, i stavite u hladnjak 30 minuta, a najviše 1 dan prije posluživanja. Poslužite s pita čipsom za umakanje.
  Izlaz 2 žlice.

Glasovi: 1