Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Jogurt, kiselo vrhnje i obilje svježeg, mirisnog bilja daju ovom umaku od avokada nježnu, baršunastu teksturu. Fermentirano mlijeko također pomaže avokadu da zadrži boju i spriječi posmeđivanje, pa se ovaj umak može napraviti nekoliko sati unaprijed. Poslužite ga kao predjelo s tortilja čipsom.

Sastojci:

• 2/3 šalice kiselog vrhnja
• 0,5 šalica jogurta
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 0,5 žličice luka u prahu
• Prstohvat šećera
• 4 avokada
• 2 cherry rajčice ili druge manje sorte, narezane na komadiće
• 0,5 šalice nasjeckanog slatkog bijelog luka (otprilike četvrtina luka)
• 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg mladog luka (bez bijelih dijelova)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• Tortilja čips za umakanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Avokado, rajčice, kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, peršin, luk u prahu, mladi luk, slatki luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli miksajte kiselo vrhnje, jogurt, češnjak, luk u prahu i šećer dok ne postane glatko; začinite s 3/4 žličice krupne soli i 1/4 žličice crnog papra.
Korak 2
• Avokado prerežite na pola i izvadite koštice; meso avokada stavite u zdjelu s umakom i zgnječite. Dodajte rajčice, obje vrste luka i peršin, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s pomfritom.
Korak 3
• Umak od avokada možete napraviti 4-6 sati unaprijed; pokrijte i stavite u hladnjak. Kiselo vrhnje i jogurt pomoći će u sprječavanju da avokado posmeđi.

Glasovi: 1